刷牙都可以防治阿尔茨海默氏症？日常预防之饮食

这世间几乎所有的爱都是以“聚合”为目的，可是，唯有父母与孩子之间是以“分离”为目的。世界上我们可以改变很多东西，但却改变不了时间，所以人生的道路注定是单向的。父母陪伴我们长大，可我们却无法减慢他们老去的速度，无奈只能目送那背影逐渐远去。随着老龄化社会的到来，患有阿尔茨海默氏症的老年人也越来越多。目前的医学水平还没有办法完全根治，这让阿尔茨海默氏症的预防成为了焦点。

刷牙真的可以预防阿尔茨海默氏症吗？

据研究发现牙龈疾病与阿尔茨海默病之间存在关联，科学家从阿尔茨海默病病人的大脑中发现了牙龈素，说明导致牙龈炎的细菌（牙龈卟啉菌）可移动到大脑，其产生的蛋白质可破坏大脑的神经细胞，导致阿尔茨海默氏症的发生。因此，刷牙是可以有助于预防阿尔兹海默症的发生。   

注：图片为“阿尔茨海默病脑中的牙龈卟啉单胞菌:疾病病因和小分子抑制剂治疗的证据” 的相关文献。

 

降低阿尔茨海默氏症风险的饮食模式有哪些？

1、地中海饮食：

许多研究表明，地中海饮食（Mediterraneandiet）与降低阿尔茨海默症的风险有关。地中海饮食以蔬菜、水果、全谷物、豆类、鱼类等食物为主，特别强调不饱和脂肪酸（如橄榄油）的摄入。作为地中海饮食的一部分，常吃鱼类（特别是富含Omega-3多不饱和脂肪酸的富脂鱼类）可能是改善认知功能和减缓认知能力下降的最强影响因素。

2、DASH饮食：

DASH饮食，又称“终止高血压饮食”，这是全球医学界首次提供的最明确的降压饮食。但这与阿尔茨海默症有什么关系？高血压和糖尿病等慢性疾病都是阿尔茨海默症的风险因素，因此该饮食在预防阿尔茨海默症上具有积极因素，可以说是一种饮食，多病预防。

DASH饮食模式建议摄入富含钾、钙、镁和膳食纤维的食物，以及强调低盐低脂。适度吃瘦禽肉和鱼类将有益心脏。爱吃甜食的话，就多吃水果，拒绝饭后甜点。限制食盐摄入量，最好以辣椒等调味料和柠檬取代额外食盐。

3、MIND饮食

MIND饮食 (Mediterranean-DASH Intervention for

Neurodegenerative Delay) 是地中海饮食与DASH饮食的结合，它强调天然植物性食物、少量动物性食物和高饱和脂肪食物的摄入，重视日常膳食中浆果和绿叶蔬菜的添加。一项来自对900多名无痴呆症老年人的观察研究发现，遵循MIND饮食有利于降低阿尔茨海默症风险以及减缓认知功能衰退。

阿尔茨海默氏症与饮食、肠道菌群三者的联系

阿尔茨海默症的发病机制与氧化应激和炎症反应有关，而饮食是决定体内氧化应激和炎症水平的重要因素，比如不良饮食习惯导致的糖尿病、肥胖和心脏病也可间接增加阿尔茨海默症风险。此外，一些研究发现阿尔茨海默症与肠道微生物也有一定关系，而肠道菌群又受饮食的调控与影响。

“小身体，大作用”的肠道菌群

阿尔茨海默氏症发病原因显然是和脑部病变有关，大量的神经细胞坏死使脑组织出现萎缩，特别是破坏了掌管记忆的海马体，这也是为什么患者会出现健忘的原因。海马体是什么？海马体可不是我们平常在电视中看到的海洋生物！如果把我们的大脑比作一个计算机，其中记忆编码和提取的过程都需要海马体中数以十万计的神经元同步激活。

平常看不见摸不着的微生物，其实无处不在。别看“我们”身体小，作用可大着呢！作为免疫的先锋，微生物可以影响海马体或杏仁核的大小，就像牧羊犬引导羊群一样，这些肠道菌群可以在远离肠道的地方发挥作用，甚至可以改变大脑的形状和功能。