灵魂皮冻

    向大家推荐一道菜，被我改良后的东北皮冻，被夸赞赋予了灵魂，这更让我从记忆中感受到小时候爸爸做这道菜时的温暖......

    其实这道菜做起来很简单，只是需要多一点点的耐心。

    首先，将无脂肪猪背皮熬稠，装进事先准备好的容器；其次，用熬好的猪皮汤调和不同颜色的食材，逐次分层装进容器（我做的这个下层是纯猪皮汤 ，中间加的是烟熏火腿，最上面调和的是蛋黄花）；最后，切片装盘，再根据自己的口味配上酸辣的蘸料。

    这道菜，放在一堆菜里特别抢眼，夏天的时候，伴着小啤酒大口大口的吃，清新爽口。

墙角玫瑰拍于家中 墙角玫瑰拍于家中 墙角玫瑰拍于家中

我爱生活，喜欢跟热爱厨房的人在一起。