我的吃鱼史

生在江南，吃鱼长大。

本地土语，鱼谓之恩，虾谓之胡，蟹谓之HA。可让北方人瞠目结舌。

南人仗楫，北人驭马。

南人食腥，北人啖膻。

各有所好。

前几日有老友从楚地来。一起吃饭。

桌上点了条3斤的太湖白鱼。

来自天门的他告诉我，这叫翘嘴鲌。

喜欢吃，却不知道其学名。

我的吃鱼史

鱼，我喜欢烤鱼。烟熏气加麻辣酱汁，适合口味重的人。

有一次路过湖北丹江口，这个水库边小城市。吃了一个奇怪的烤鱼配驴肉，其神仙滋味至今难忘。

来自湖南的朋友都喜食黄腊丁，我们本地叫昂公鱼。下在火锅里皮烂内酥。

以前到东北，腊月到嫩江边。逛鱼市，见到江鱼都冻得结实，倒插在雪窝子里。不由啧啧称奇。

买鱼的当然不可能买几十斤一条鱼。于是店家费劲地锯，掉一地的鱼肉渣渣。

回到江南，清明已过，江刀，河鲀，四腮松江鲈鱼，估计价钱都下来了。

鲜，这个词，很难用言语解释，想翻译成英文，估计也象向老外解释江湖一样。

生长在这块土地上。才知道。

象老美胖头鱼拥塞在密西西比河里，也不知道煲个鱼头。

暴殄天物了啊。