台湾的街头食物你吃过几种

大肠包小肠

这道美食很有爱，台式香肠紧紧包裹着糯米肠。将黏性十足的糯米塞入大肠中，再放入台式传统的香肠内。糯米肠通常都先经过炭烤，而糯米肠切开后，也会再涂抹酱油膏等酱料。肉香加上糯米香，使人十分满足。喜爱钻研美食的台湾人甚至还开发出了大肠包小肠的“豪华版本”，在大肠和小肠间加入蒜头、酸菜、花生粉等配料，极大的丰富了口感，吃起还不会觉得油腻。

蚵仔煎

大名鼎鼎的蚵仔煎究竟有多美味？台湾蚵仔煎用料实在，精选新鲜蚵仔，淋上比例恰当的粉浆，叩下鸡蛋，与青菜一起下锅用大火煎炒，最后浇上甜酸咸适中的酱汁即可。蚵仔煎外皮酥脆、富有弹性，口感滑嫩，鲜美无比，口口都教人回味无穷，是许多老饕的心中最爱。

卤肉饭

卤肉饭是声名远播的台湾美食之一，也是台湾人餐桌上常见的一道美味。卤肉饭的做法多种多样，从选料到制作都很讲究。先将猪腩或猪肩用慢火炖卤，再在卤汁内加入十余种香料，炖上差不多一天。这样慢炖过的卤肉饭，鲜肉入口即化，香而不腻，米饭粒粒分明，软而不烂，每一粒饭都渗着香浓的汤汁，让人恨不得多吃上几碗。