丸子汤

今天中午把新到家的成员，帅气的冰箱从里到外都擦洗的干干净净，等收拾完了就不早了，单位又有事，中午就凑合一顿吧。

下了雪的天气还有点冷所以晚上我们做了牛肉丸子汤，显摆一下哈。

牛肉丸子制作步骤 :

1、牛肉，加水清洗干净后放砧板上来；接着先把牛肉上面的筋膜去掉再切成小块儿，切好后直接放入绞肉机绞成泥状;

2、接着开始调味儿，姜末、蒜末、盐、糖、胡椒粉、生抽、土豆淀粉、泡打粉，接着继续绞打成细腻的肉泥，多搅打一会儿 ，一定要打得特别细腻才行，打好后倒出来准备做丸子;

3、烧开水后，开始做丸子；抓一把肉泥从虎口挤出，然后用勺子舀下来后直接放入锅里，丸子的大小随自己喜欢就行;

4、煮丸子时要全程一直保持小火的，一定不要让锅里的水煮开，丸子全部入锅继续煮一会儿，煮到丸子都浮起来后再煮5分钟关火，这时候丸子就全部煮熟了；

5、我提前用大骨熬了一锅高汤，直接把丸子加进来煮5分钟就可以了，出锅前加点芹菜叶增香，香喷喷的一锅牛肉丸子汤就做好啦！颜色好看又好吃，口味清淡又养胃，加了玉米和胡萝卜一起煮，吃起来带点甜甜的味道，真的很好吃！

生活的滋味，就是一锅热气腾腾的丸子汤。