韭菜盒子

今晚，吃韭菜盒子。

自从创新了一个方法，再也不做烫面或其他。韭菜盒子，我只做这一种。

馅不变，变的是面，包子的面团。

中午去上班时发酵粉揉好的面团下班回来已发得很好。煎一个鸭蛋，煮好的黑木耳一切（量少就没用料理机），加入切碎的农家小韭菜，调入蚝油、盐、胡椒粉、芝麻油，香喷喷的馅料就成了。韭菜馅，永远的馅！

锅刷一层薄油，慢烙，它不同于烫面，也不同于水煎，这样做出的韭菜盒子香味最足，有包子的绵软，又有酥黄的薄壳，一咬，满口香。最主要的，是快速，包好后直接下锅烙，不像包子需要二次醒发，却胜于包子，鼓鼓酥酥。

这次变聪明了，一切迷你版。面团揉得小，馅也调得少，怕的就是管不住嘴撑坏肚子。少点，吃了没了，就没有办法了。其它的也不用做了，就吃韭菜盒子，才可多吃两个。

一共七个，我吃四个，小宝吃三个，一人一袋纯牛奶，刚刚好！

饭后再烤个蛋糕，一人来两小个，不要太美哦！