🍵行·茶

茶品：15·正岩水仙

茶品克数：5g

器具：盖碗

因茶品品质较高，故没润茶步骤。

第一水，旋冲，顶沸，茶汤香气高扬，汤感稍薄弱；

第二水，低水位旋冲，顶沸，滋味醇厚，兰花香，玫瑰香，栀子花香均能捕捉，骨架立起，有明显山韵的捕捉；

第三水，低斟，吊水，顶沸，滋味较比第二水更为饱满，茶汤醇厚度上升，生津明显；

第四水，低斟，因不仅想要茶汤的醇厚，还想要水仙香，这次盖子没有放在杯垫上，利用水圈锁香，表达出茶汤滋味醇厚度接近第三水，香气成功激发，骨架明显能捕捉；

第五水，低斟，顶沸，随着茶的内质的消耗，这泡坐杯给了90秒，茶汤及滋味明显，口感柔滑，生津明显。

第一次泡正岩水仙，献给了结业考试～

                                            美 冴