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半年前的食物塑造了今天的你 激活你的食欲“传感器”

2016-11-26  本文已影响0人  老麦Michael
半年前的食物塑造了今天的你 激活你的食欲“传感器”

聊健康,一定离不开运动和营养二要素。众所周知,规律适度运动和均衡营养是健康体魄的基础和核心,也是越来越被人们所倡导的生活方式。

相对于运动,老麦对营养比较后知后觉。本身不是传统的吃货,对吃本没有太大的追求,对它的关注说来也是起因于运动。

随着近几年的规律运动,开始逐渐关注营养,当然这一过程是缓慢的,潜移默化的。最开始戒掉的是可乐、雪碧等碳酸饮料,然后很少碰油炸食品,口味也逐渐偏清淡,虽然重口味也偶尔为之,后来关注早餐,早餐必吃且尽量丰盛,注意营养均衡,平常也开始注意多吃水果和蔬菜,晚餐尽量早吃、主食少吃,等等。同时,自己也有或无意识的开始了解这方面知识。近来又有了自己下厨的冲动,多年前上学那阵儿是有自己做饭的,上班后就很少了。期待着,怀着对美食的热爱和敬畏之心,自己采买新鲜食材,自己烹饪料理,认真的准备营养健康早餐,周末和假期为家人准备丰盛的早午餐和晚餐,岂不是人生乐事也。这也算是老麦的新年计划之一吧。

一直在思考,自己对于吃的这种转变,与运动密不可分。运动和营养仿佛是一对孪生兄弟,因为运动,所以才关注营养,营养又反过来促进运动,形成一个封闭的正循环。

前一阵,读了一本日本知名运动员营养师的书,才终于找到些这一变化的内在动因和理论依据。深以为然,希望借此文与大家分享一二。

你的人就是你所吃的东西。你想做什么样的人,很大程度由你吃什么决定了。

人由60兆个细胞组成,细胞平均半年就要整体更新一次,制造新细胞的原料,就是食物。我们的手、脚、骨骼、神经亦或大脑,都是由食物生成。你刚吃进去的午饭,会在半年之后造出你的身体。而现在的你,则是由半年之前的食物组成的。

吃,对我们每一个人都太重要了。想想,人一日要食三餐,也就是说,一年得吃1095顿饭。吃,是我们生活不可或缺的一部分,而且是极重要的一部分,而吃什么、怎么吃也就决定了我们的整个生活/人生的质量。况且,吃早已超越人生存这一层面,饮食文化本身就是一部人类文明的发展史。

人生来就有精准的食欲“传感器”,即人体本身知道自己需要什么,产生吃什么的欲望。

刚生下来的婴儿不用教,就会喝母乳,且什么时候喝,喝多喝少,全由自己决定,从没听说哪个婴儿因为喝多了奶把身体搞坏了。这就是人生而带来的食欲“传感器”在发挥作用。

但绝大多数成人,由于各种“社会性”的外在和内在因素,正常的食欲“传感器”已被破坏,失灵。

在工作、家庭、社会、压力、情绪、缺乏运动、饮食作息不规律等各种因素影响下,本能的想吃的多为垃圾食品、甜腻的、油炸的、重口味的、吸烟、喝酒、暴饮暴食等,人体希冀通过这种报复性饮食来缓解压力,这就是“失灵”后的食欲本能表现。

那么,如何恢复我们本能的健康的食欲“传感器”? 其实也很简单,就是运动,然后吃一顿正常和营养的饭,补充因运动流失的营养,并坚持一段时间。

其中,“运动”最好是有一定强度的,至少要浑身冒汗的,并且可以长期坚持的,跑步、游泳、快走、骑车等都可以。通过类似运动,可以逐步改善身体内部循环,排出体内毒素,激活身体细胞。在初期,尽量坚持每天运动。

运动后,用营养均衡的一或两餐来补充运动流失营养。当然,在人体“本能”尚未恢复正常前,不妨多关注一下营养知识,以便指导自己什么是身体真正需要的。

照此以往,坚持至少两周或一个月,亦或半年,时间长短因人而异,有些人就会发现,自己的饮食结构和偏好开始变化了。食欲的“感应器”逐渐开始恢复正常运转。

接下来就是坚持。坚持让运动和食欲“感应器”长期运转下去,将规律运动和健康饮食变成生活的一部分,当然,可能已不是有意为之,而是身体自发使然。

到了这一阶段,你基本不需要为每天该吃什么发愁了,也不需要每天计算各种食物的卡路里,你的身体会告诉你吃什么、吃多少,且本能的会对垃圾食品失去兴趣、敬而远之。当然偶尔或定期的报复性重口味也没有任何影响,运动和身体会消耗掉它的负影响,不要让刻意的束缚影响了生活的质量。

当然,需要强调一点的是,在整个过程中,一定的营养知识和自律是不可或缺的。

最后,举个书中的小案例,大家可能会更直观的感知人体食欲“感应器”是如何运作的。

在某个夏日的傍晚,一场长距离接力赛正在进行中。选手们已经完成10公里的赛跑,到达了一个水分补给站。那里为他们准备好了水、西瓜和香蕉。按理说应该各取所需,却没想到大家争先恐后地都去拿西瓜。在很短的时间内西瓜的消耗量大得惊人。

按照常理推断,因为出汗带走了体内水分,只要喝水补充就可以,首先用光的应该是水。但大家都纷纷选择了西瓜。

原因就在于西瓜富含那些在跑步中消耗掉的营养 - 水分、糖和钾元素。

人要是大量出汗的话,体液就会流失,出现脱水症状。想要恢复正常,不仅要补水,更要补充体液中的钾元素等电解质。毫无疑问,西瓜内同时含有水和重要的电解质成分。

此外,在剧烈运动之后人体内会发生氧化作用,西瓜内所含的番茄红素则可以抗氧化。这也是想吃西瓜的原因之一。

这样看来,正是缺什么就想补什么。这就是食欲的“传感器”正常运转的证明。正是运动,让一直“迷迷糊糊”的细胞们觉醒了,开始活跃起来。

每一个细胞为了生存下去,都准确地发出了要求补充所必需物质的信号。综合起来,就变成了“我要吃西瓜”。

再啰嗦一句老麦连载之初就提到的,与大家共勉。从今天开始,每天健康多一点。行动起来吧!

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