美食散文

陇南小记

2018-06-28  本文已影响136人  辛苦快乐

        陇南是甘肃的一个地级市,以前从来没有去过,心里头只有想象。

        想象中的陇南,大概是一个比较大的城市,山清水秀,开阔平坦。

        终于到了陇南,我的想象被印证了一部分,“大”和开阔一点也谈不上,但山清水秀是实实在在的。

        我们是坐火车去的,车停陇南站,急切地走出车站,眼中就是陇南了。

        陇南火车站地处山脚的高处,收入我眼中的第一情景,就是俯视中的城市样子了,两山相夹,楼房密集,显得十分局促。

陇南小记

        乘车行在城市中间,更感到山之高与城之小。有一条河从城中流过,朋友说这是白龙江。

        因为有山有水,而且生态良好,在感到局促的同时,又觉得这个城市有一种小巧玲珑的秀美。

        朋友说,陇南就是一个兰州的微缩版,我顺着朋友的描述去想,真还是这样的,两个城市都是两山相夹、一水穿城,只是大小不一罢了。

        我知道陇南盛产核桃,但没想到核桃可以和大饼联系在一起,成为一种独特的美食。

        在陇南,我吃到了这种核桃饼,一开始吃,只觉得好,问了服务员,说是核桃饼。这种饼,实际上就是在做大饼的工艺中,加入了核桃粒,于是,面香与核桃香融在一起,为舌尖带来了格外的享受。

        要返回的当天,我早早去街上逛逛,看到街面上有许多卖核桃饼的摊点,再走走,找到了一家现做的核桃饼店,父子两人在经营,大概有七八种造型的饼,我挑着买了一大包。

        到中午的时候,我推荐同事们也去买点,找到那家店面的时候,已经关门了。跟周围的人问了问,他们说,人家的饼好,紧俏得很,每天不到中午就关门了。

        这让我对陇南的核桃饼印象更深了,大概这个核桃饼,也一定程度上代表了陇南的形象,标识着陇南作为核桃之乡的独有魅力。

        走在街上,看到阶州大道、阶州广场之类的名号,又让我想象其中的缘由。朋友的介绍说,陇南市驻地武都区,也是陇南唯一的区,古代的武都,曾设州治,衙门地处陡峻,需拾级而上,随得阶州之名。

        这让我体味,一个地名背后,藏着一个城市的历史,陇南是这样,许多城市也都是这样的。当追溯这种历史记忆的时候,就可以找到城市的根脉。

        简短的陇南之行,让我记住了这座城市的三个符号,就是兰州的微缩版、核桃饼和阶州的古称。

陇南小记
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