立夏吃什么？四季泰来推荐苦瓜排骨汤和爽口苦瓜（附做法）

立夏吃什么家常菜最适合呢？夏季不适宜吃太油腻的菜品，清淡为主，清热解毒。

苦瓜是夏季药食两用应季蔬菜，苦瓜：有清暑泄热、明目解毒的功效，还有明显的降血糖作用，是糖尿病患者理想的食物。家常菜它可以做：苦瓜炒肉、苦瓜酿、素炒苦瓜、苦瓜炒蛋、蜜汁苦瓜……

立夏吃什么？四季泰来推荐苦瓜排骨汤

立夏食谱：苦瓜排骨汤 

这道苦瓜排骨汤吃起来稍微带点儿苦，但好喝又解腻。根据个人口味可以加香菇调味，真是很不错的一道汤。

材料：排骨500克，苦瓜半根，红枣10枚，香菇2朵，盐适量。

做法：

① 排骨剁小段，在沸水中焯烫一下，冲洗干净备用；苦瓜去瓢后切斜块；香菇、红枣分别泡发。

② 砂锅中放排骨、红枣、香菇，加足水，大火烧开后改中小火炖至排骨接近酥烂，放入苦瓜再煮10～15分钟，加盐调味即可。

立夏吃什么？四季泰来推荐爽口苦瓜

立夏食谱：爽口黄瓜

苦瓜最好的吃法还是凉拌，这样能够很好地保留苦瓜中所含有的维生素。

材料：苦瓜250克，枸杞子20克，冰糖5克。

做法：

① 苦瓜均匀切长薄片，冰糖用水化开（苦瓜瓤一定要去干净，切得够薄是减少苦味的关键）。

② 水开以后下入苦瓜绰水，约一分钟捞出（在冷开水里浸泡过能保持绿色）。

③ 将苦瓜片、枸杞子加入冰糖汁拌匀即可。

四季泰来营养师说：

夏季养生，就是要顺应夏季的气候特点，因时、因地、因人地进行调养，达到增强体质、预防疾病的效果。脾胃虚寒的、低血压低血糖人尽量少吃！

四季泰来.四季肽