生酮日记-序
我在生酮的时候将此方法推荐给身边的人，因为答应要给他们看这篇简书，所以我会啰嗦的增加一些关于生酮的知识点。
1.生酮小常识
1.1生酮状态是一种代谢的状态：当你在极低碳水化合物、中等蛋白质和高脂肪的饮食期间，你身体的主要能量来源会从葡萄糖转变为酮体。酮体是由身体燃烧脂肪产生的，它是在葡萄糖匮乏时被用作替代葡萄糖的能量来源。
1.2生酮饮食最简单的办法，大家可以记住721比例，即脂肪：蛋白质：碳水化合物的每日能量供应比例在7：2：1的范畴上下浮动。
1.3不适症状及解决办法
“酮流感”，会以很多种方式表现出来，包括口臭、尿频、疲劳感、头痛、低血糖、便秘、渴望碳水化合物、肌肉酸痛、头痛、腹泻和多屁以及失眠。（每个人的症状和持续时间不一致，我交替出现一两次脸热，头晕，恶心和便秘，补充柠檬酸镁后好转，还有两天感觉比较疲劳。）
解决办法：补充钾，镁，钠，多喝水
1.4数据指标
1.4.1 营养性生酮状态血酮值需要达到0.5～3.0毫摩/升。
1.4.2血酮高于5mmol/L时需注意；
1.4.3如果血酮超过16mmol/L, 你还应该检测下你的血糖是不是一样很高，如果血糖多在16.7～33.3mmol/L，有时可达33.3～55.5mmol/L，你可能就真的是酮酸中毒了。不过一般人也达不到这个数值，多为糖尿病患者；如果低于13.3mmol/L，那就没什么好担心的。
1.4.4一个人可能需要2～6周的时间，从燃烧糖转换成燃烧脂肪，所以在过渡期间请耐心等待。
2.快问快答
2.1 个人建议必备清单（很重要，至少要准备好以下几种再开始）
食物篇：海盐、柠檬、苹果醋、椰子油/橄榄油、（核心是优质的脂肪，以饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸含量高的油脂为主。包括：动物油脂（草饲黄油、猪油、天然动物肉类的脂肪）植物油脂（椰子油、棕榈油、橄榄油等）。
设备篇：薄荷APP/生酮饮食,尿酮试纸（有Ketostix）、厨房秤、体脂秤
补剂篇：柠檬酸镁、复合维生素、（氯化钠片）
首先海盐，柠檬/苹果醋，在你没有补剂的情况下可以帮你缓解电解质流失造成的头晕，便秘症状，（日后也可以食用）；椰子油可以自制简易版防弹咖啡，快速提高脂肪占比；其次，设备，有排序优先级。因为你要计算摄入的三大营养素占比，所以APP很重要，我第一天都是手动制表计算的，很麻烦，还不会计入微量元素。然后是尿酮测试，为啥排第二，因为当我们严格控制碳水化合物摄入水平（小于50g每天）的时候，人体便会进入生酮状态（血酮水平大于0.5mM)，初期建议碳水30克或更少，而且试纸仅是对生酮初期的人做个参考而已，后期会越来越不准，不展开说，自己查资料。最后关于补剂，大家对用不用的声音也不同，但是我个人觉得一定要准备，因为我看过一篇文章，中国人的各类矿物质和维生素的摄入都是远远不够的，你之前的饮食结构都没法满足，现在的生酮饮食更容易造成之前碳水里面的矿物质和维生素的短缺及大量喝水后的流失，所以一定要补充，不要担心或过量。而且补充后可以帮助你顺利度过生酮初期的不适，给你后续的坚持带来信心。
2.2如何开始生酮？
必备清单准备好了，你就可以尝试进入生酮饮食了，首先要做好心理建设，任何事情都有利弊，网上的各类信息对生酮饮食的分歧较大，自己要有判断力的吸收。然后像我这种比较在意饮食结构是否达到要求的，我会提前一天准备好次日的食物清单，然后录入APP测试矫正。每个人入酮的时间、反应都不一样，这个要靠自己摸索和查找资料解决了。
推荐关注的几个小红书博主：洋气杨，哈佛学姐吃的学问，野猪酮学；这个几个人我个人觉得讲的比较通俗易懂，有说服力和参考性。
推荐看下一本书《生酮饮食》吉米.摩尔 艾里克.韦斯特曼，虽然我觉得作者把其他饮食结构说的一无是处，且文中有很多自行矛盾的说法，但是不排除对刚出门的酮学有一定参考作用，还是老话，有判断力的吸收。
生酮12天后补充一些小的建议
若果你担心自己有对碳水的渴望，建议自己做些面包，饼干之类的，这时就建议你购入：
1）椰子粉、杏仁粉、奇亚籽/亚麻籽粉，代糖最好选择液体的甜菊糖
2）建议买动态血糖仪，血酮仪器及试纸（试纸很贵）尤其你不确定自己是否入酮，或担心你出酮是都可以测试下，还有对血酮浓度的监督；此外，动态血糖仪的另外一个好处就是它可以帮你动态监测你的碳水和蛋白质耐受度，让你知道你大概吃了什么东西没事，尤其在我们外餐非常多的情况下。
