2022-02-13

看请客的是谁，看饭局进行到什么时候了，意思不同。

如果都是自己人

比如部门去团建，那很简单，就是字面意思让你去催菜。

当然，如果包间只剩个女同事还喝多了，你也留个心眼，别真出去催，站门口大声喊服务员进来。

如果对面是客户 那说法就多了

你首先要看刚才大家聊到哪里了。

如果是饭局刚开，一个菜没上呢，大家也聊了一阵了。

那可能是真的饿了，发现菜还没上，领导觉得没面子，怠慢客人了。

这个时候“催菜”形式意义，大于真实作用。别当着领导的面叫服务员，否则领导自己不会么？

是为了给客人看的。所以要显得很重视，你小跑着去找人催菜。然后记得别自己回来，一定让服务员端着菜进来，你跟在后面。这才叫“事情办到了实处”。

否则你自己跑回来了，坐下半天还没上，领导脸色就该难看了。

如果是吃到一半，谈话正浓，忽然中断让你去催菜。

那就不是催菜，是后面有些内容不方便你听，你关上门走出包间，去外面抽根烟再回来，告诉领导催过了，就好了。

还有一种可能，对面是客户，你们拜访对方做东，菜几乎都上齐了

按道理，谁的主场谁应该张罗，所以如果是来到对方的公司谈事，但菜上的差不多了领导要你去催菜，意思就不是催菜，而是委婉让你去结账。

你们主动拜访，大家合作的又不错，不好饭点送客，所以可能客气下，邀请吃饭。其实这种临时的公务餐钱不多，但客户拿回去很麻烦，很多就是自己掏了。

因为直接写宴请供应商，从财务到审批的上级都会觉得奇怪，是不是和对方走的太近了。所以多数情况自己垫，要不就去食堂或者会议室订快餐。

客户和上司是平级，如果被抢着买单可能没面子。但下面人做的又不一样。

你出去把账结了，回来坐下吃饭，等吃的差不多了，问大家还要加什么时候，再说刚才领导让我去催菜时候，已经结过了，您吃的好就行。

这时候两边领导多半客气一番，可能还笑骂你说多事，但是受用的。

当然，如果没这个判断力，就吃饭前问清楚上司的意思，别好心办了错事。

另外，去催菜前有几点要注意的。

1.如果吃了几个菜了，起身出包间前，先看清楚桌上几个菜，差了什么没上。是不是领导点的想吃的或客人点的重要的菜，过去明确催哪道快点上。

2.如果是主菜没上，别说一句“快上”就回来，问问服务员为什么这么慢，大概还需要多少时间。回来汇报更全面。（比如：后厨说这个菜要蒸透，大概还要10分钟时间。）

3.如果是坐下后菜一个都没上，催完菜