从前的大排档

大排档，是最平民的饮食地方。

城中的大排档从前就直接设在长堤河边。都是夜市，晚上经过就是望见河边摆满一排排的简易折桌，上面都坐满了人，那一路都是鼎沸的人声不断。

不过，因为破坏环境之类的问题，后来，长堤的大排档都被取消了，大排档基本上都是入室经营了。

入室经营后的大排档，在这里面要算比较老牌的，要数羊桥市里面的鸿门饭店和羊桥饭店。

这两间饭店在记忆中已经存在很多年了，城中的老少对这两间饭店都是非常熟悉的。0

夏天的晚上去这两间饭店吃宵夜，直到现在还是城中很多人的宵夜选择。

其实，这两间饭店的装修布置都很简单，甚至可以说是简陋，望去就是一张接一张简单的折枱，在晚上就会由室内摆到室外，占满了街道的两旁。

在夏夜，于习习凉风中，趿拉着拖鞋去羊桥路的大排档，炒上一盘炒田螺，还有甜酸炸蛋，白云猪手，还有椒盐九吐鱼这些大受欢迎的菜式，再要上三几瓶冰镇啤酒，与好友对坐，高谈阔论一回，就是在夏天里最痛快的宵夜食法。

还有北郊那边的餐厅的电白捞粉、水东芥菜；猪杂粥……还有叫一碟肠粉再加上一窝生滚粥，又或者一碗外海面……现在又多了很多烧烤的摊子，这些都算得上是大排档里面简单的食法了。