甜酒泡辣椒|味鲜、够辣又甜脆。分享制作方法

上周做了甜酒，酿出的酒汁就直接泡辣椒，今天打开一吃，味鲜、够辣、甜脆。对于土生土长的南方姑娘来说，辣到眼泪出来，辣出一身汗，是一件特别爽的事情！祛湿又驱寒。童年就是靠辣椒喂大的。

话说回来，再美味，也得懂得分享。体现它的价值与魅力。

分享制作方法：（仅供参考）

食材：红辣椒或青辣椒，鲜姜切片

清理辣椒蒂，洗一遍，晾干

辣椒用牙签点小眼（好入味）

甜酒汁准备适量，少许白酒，冰糖数颗

把辣椒，姜放在一个干净的容器里，倒入甜酒汁，白酒少量，冰糖

注：也可以放其他食材，比如白萝卜、刀把豆等。（说起刀把豆，又要流口水了，记忆中的一绝美味，清晨一碗热气腾腾的粥配又辣又甜又酸的脆脆的刀把豆，治愈又暖心。不过，很多年未见到它了。听说只有一些老人还在种它）

密封一个礼拜，味道更佳。

喜欢的朋友，可以一起交流学习。北方因干燥，少食为好。