正经菠萝饭在这里,最主要是不酸,真甜糯(30分钟)
2017-04-19 本文已影响41人
袁豆豆
不知为何,明明想和你说话。却骗你说,风雨正好,该去写点诗句。
- 正经菠萝饭 -
图片发自简书袁豆豆材料
菠萝
糯米
枸杞
白糖
做法
1、糯米提前浸泡5小时以上,后放入容器中,蒸40分钟,蒸熟的糯米饭晶莹软糯;
图片发自简书袁豆豆 2、将菠萝洗干净,从顶端1/5处切开,用各种工具取出菠萝肉,菠萝壳要保持完整,留做容器,然后将菠萝肉和菠萝壳都用水冲泡清洗,不然蒸出来的菠萝饭会很酸,还有就是买菠萝的时候要选择甜一点的; 图片发自简书袁豆豆 3、留下1/4的菠萝肉切小丁,其他的菠萝肉加糖打汁; 图片发自简书袁豆豆4、将菠萝汁和糯米饭混合均匀,加入菠萝丁和提前泡好的枸杞,将混合好的糯米饭装回菠萝壳,水开后隔水蒸15—20分钟;
图片发自简书袁豆豆 5、装盘即可。 图片发自简书袁豆豆豆豆逼逼叨
提起菠萝盖子,一股淡淡的清香就扑面而来,菠萝盅里面的糯米饭酸甜滑软,有米饭的香糯,又有水果的酸甜,简直好吃,菠萝一定不要买太酸的呦,如果酸一定要加糖,因为菠萝加热后会反酸的。
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