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正经菠萝饭在这里,最主要是不酸,真甜糯(30分钟)

2017-04-19  本文已影响41人  袁豆豆
不知为何,明明想和你说话。却骗你说,风雨正好,该去写点诗句。

- 正经菠萝饭 -

图片发自简书袁豆豆
材料
 

菠萝

糯米

枸杞

白糖

 

做法
 

1、糯米提前浸泡5小时以上,后放入容器中,蒸40分钟,蒸熟的糯米饭晶莹软糯;

图片发自简书袁豆豆  2、将菠萝洗干净,从顶端1/5处切开,用各种工具取出菠萝肉,菠萝壳要保持完整,留做容器,然后将菠萝肉和菠萝壳都用水冲泡清洗,不然蒸出来的菠萝饭会很酸,还有就是买菠萝的时候要选择甜一点的; 图片发自简书袁豆豆  3、留下1/4的菠萝肉切小丁,其他的菠萝肉加糖打汁; 图片发自简书袁豆豆

4、将菠萝汁和糯米饭混合均匀,加入菠萝丁和提前泡好的枸杞,将混合好的糯米饭装回菠萝壳,水开后隔水蒸15—20分钟;

图片发自简书袁豆豆  5、装盘即可。 图片发自简书袁豆豆
豆豆逼逼叨

提起菠萝盖子,一股淡淡的清香就扑面而来,菠萝盅里面的糯米饭酸甜滑软,有米饭的香糯,又有水果的酸甜,简直好吃,菠萝一定不要买太酸的呦,如果酸一定要加糖,因为菠萝加热后会反酸的。

  图片发自简书袁豆豆
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