三招控好“坏胆固醇”

日常3招，帮你控好“坏胆固醇”

药物干预降低坏胆固醇的同时，饮食方面也不能懈怠。良好的饮食习惯不仅能避免胆固醇升高，甚至可以辅助降低坏胆固醇。

1，大豆：卵磷脂

卵磷脂被称为“血管清洁剂”，具有乳化坏胆固醇的作用。在肠道中，卵磷脂通过与胆固醇结合，减少肠道对胆固醇的吸收；在血液中，卵磷脂也可与小颗粒胆固醇结合，促进胆固醇的利用，避免胆固醇黏附在血管壁上。

鸡蛋黄和肝脏都含有卵磷脂，但胆固醇含量也较高，所以，对高胆固醇患者而言，更建议选择大豆。

可将大豆发酵制成纳豆，不仅含有卵磷脂，其所含的纳豆激酶还能帮助溶解血栓，抑制血小板凝固，起到防范血栓形成的作用。

2，坚果：不饱和脂肪酸

不饱和脂肪酸能促进体内饱和脂肪酸代谢，酯化胆固醇，降低血胆固醇和血甘油三酯，升高好胆固醇含量，帮助调节血脂，减少动脉粥样硬化形成。

不饱和脂肪酸还能降低血液粘稠度，改善血液微循环，抗血小板凝集，预防血栓，降低心脑血管疾病风险。

坚果中不饱和脂肪酸含量较高，建议每天食用一小把。

3，红曲米：天然他汀

红曲米是唯一一种富含他汀的天然食物，有助于降低“坏胆固醇”，升高“好胆固醇”，从而辅助调节血脂。

红曲米蒸馒头

食材：红曲米、面粉、糖、酵母粉。

做法：

1.将红曲米倒入凉水中，用手充分捏揉、过滤，制成红曲米水备用；

2.在面粉中加入糖和酵母粉，搅拌均匀，倒入红曲米水揉成面团，静置半个小时使面粉充分发酵；

3.将面团揉成可食用的馒头大小，蒸20分钟即可。