家乡的馍——四月的句点

时间飞逝，不知不觉间已经是四月的最后一天。因生在四月，故对它总会有一份很特殊的感情。感觉它是亲切的且是饱含温暖和无限的小期待。

      四月，最爱念起林徽因的那句“你是暖、是风、是希望，你是人间四月天！”。有那么一点贪婪觉得整个四月都是属于自己一个人的，想象着自己在家乡的大梨树下，看着白色梨花一点点飘落，它们有的调皮的飘落在泥里、有的飘落到我家的大瓦房上、有的飘落到我头上、有的则飘落在我肩上滑到我的掌心里……自上个月从家里来厦们，已经有一个半月，此刻想用家乡的馍给我的四月做个句点……

准备材料：1.猪肉适量     2.韭菜适量    3.油炸豆腐适量   4.莲藕一节    5.圆形硅油纸适量（上蒸锅防粘锅）  6.油适量，用于炒馅  7.水磨糯米粉适量

需要准备的馅料材料

步骤：一.制作馅料     二.制作皮    三.包馅      四.上锅蒸

一.制作馅料：1.猪肉加盐、加片生姜剁碎   2.韭菜切小段  3.莲藕切碎成丁，泡水待用  4.油炸豆腐切丁   5.锅加热，先放肉末翻炒，待到瘦肉发白放入沥干水分的莲藕丁翻炒一会，随后依次放入豆腐干、韭菜，快熟时放入适量的盐，熟后关火。馅料可先放锅里晾凉待用。

切好的四样馅料，待下锅炒 刚炒熟馅料，不太爱吃肉，肉末放的少，偏素

二.制作皮：糯米粉加入适量的水，揉成团。皮的话有点干硬比较好，太稀容易破。

揉好的糯米团

三.包馅

取一小团面团，摊出一个碗状 放入馅料，然后合口

四：上锅蒸，10分钟左右

刚蒸熟的，盆友说像水晶包，哈哈

登登登，蒸好的成品，如果有喜欢的其它的馅料也可以尝试哦^_^

蒸的时候可以在馍下面垫个硅油纸，防粘锅 晾凉了，要不然看到的还是光滑的皮和青青的韭菜叶(*^__^*) 嘻嘻