一把豆角，一把面就能做出好吃的面食，吃两碗都不够

豆角焖面是一款北方风味的面食，豆角软烂，面条入味。吃的时候根据个人喜好，加一些醋，油泼辣子，蒜泥，滋味更足。

【食材】豆角300克、五花肉150克、细面条300克、老抽1汤匙、生抽2汤匙、花椒粉1小勺、大料粉1小勺、糖1小勺、盐适量、鸡精适量。

面条选细的，我是自己压的面条。买来的面条，我试过挂面和鲜面条，不太建议用挂面，软硬度不太好掌握。

豆角斜刀切丝，猪肉切丝。

【步骤图解】

1、放入适量油，油五成热放猪肉翻炒至变色。

2、加入豆角翻炒一会。

3、依次加入，生抽和老抽。

4、依次加入花椒粉，大料粉、盐、鸡精和糖。（大料粉就是八角磨的粉，可以等量替换成五香粉）用量参考图上的小勺。

5、翻炒均匀，这时候豆角断生，但是还没熟。

6、加入清水，跟豆角持平。

7、放入细面条。

8、面条码在菜上，平铺均匀。

9、加盖，小火焖15-20分钟。喜欢吃硬一点，15分钟就可以。

10、时间到后，搅拌均匀，出锅。

如果是买的鲜面条，可以适当剪短一些，更好入味。

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温馨提示：平时做豆角一定要彻底熟透在吃，半生不熟的豆角容易引起食物中毒。