「906」刘克：未来的餐饮就是微信的天下，就是朋友圈的天下，就是
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最近怎么样，没有你的消息了？
挺好的，最近天有点冷，我在这边是北方还没有送暖气，正在青黄不接的时候，这个词用的不太恰当，但此时的气温清冷无比。
我看你今天连着发了两个小视频，拍的水平又提高，我最近遇到了瓶颈，提升不上去了，总是不知道拍啥，也拍不好，我自己还不太愿意拍，有什么好办法吗？
我可以用这个朋友圈来回答你
今天一个前辈的朋友圈里说一个现象，深有同感，同样每天找我咨询的100个人里面，有95人提出同一个问题：
我的口味没问题，出品比对面那家好吃的多，为什么生意不好呢？
我陷入了沉思……既然好吃，为什么生意不好呢？
刚才还在说我的小视频。发了一小视频到朋友圈后，有人问道：小视频拍的这么好，用的什么软件？
晚上到饭店吃饭，菜炒的不错，叫出厨师问道：你用的什么牌子的锅炒的？
一朋友割了双眼皮，看起来精神多了，于是来到美容医院，问大夫：你用什么牌子的手术刀割的？
也不知道乔丹用的什么牌子的篮球，刘翔的跑鞋什么牌子的，孙杨穿的什么牌子的泳裤？
我最近花了58元买了一个好孩子牌的儿童理发推子，开始自己剪头了，效果不错，一次节省20元，一月两次80元，一年可以节省960元，真划算……
对了，忘记说了，我用的软件是VUE牌的。
手机拍小视频就这么重要吗？
为什么要拍好小视频呢？
举个例子，当你出去旅游看到一个让您震惊的美景时，你大呼：卧槽，真美，然后掏出手机拍了一段你认为最美的小视频，然鹅，美景不断出现，于是，卧槽，卧槽，卧槽不断，一段段自认为激动人心，观者头晕目眩不知所云的视频，随着你的卧槽一片片布满朋友圈……
学会拍摄小视频呢，你就会优雅的拍一段下面的小视频，
腾讯视频
发到朋友圈，然后……
没人点赞……
因为，根本没有人会相信那个大片一样的小视频，会是你用手机拍的，用手机编辑的……
其实早在2015年我就在微信教过大家用手机拍照做朋友圈，但是……
使用手机拍照，从参数层面，可以满足你一切关于店面菜品拍照的要求，用手机拍电影都没有问题了，也非常简单，我从2015的时候就开始提倡用手机拍照，但是很多专业的人士嗤之以鼻，认为这是玩具。
现在2017年了，很多国际摄影比赛现在都设置了手机这一个比赛项目。
其实，再好的想法，如果不做就是一个想法。
想法肯定是要有的，能不能实现，关键看你做了没有，做了多久，做了多少，没有投入，没有付出，只会是一个……想法。
手机不但能摄影、拍照片、拍视频，还可以用来拍电影，早就有人干了，还获得了第61届柏林国际电影节短片竞赛单元金熊奖。这部电影叫《波澜万丈》，该片用80人的摄影组，在10天的时间里全程用两台iPhone4拍摄完成。
你没看错，是2011年获奖的。
啊，这么早我怎么不知道。
说实话，我原来也不知道，我也是刚刚知道的。
不是你想不到，而是你想的只有这个世界的万分之一还不到，不！是百万分之一还不到。
手机拍摄的10秒小视频是最佳的朋友圈互动，因为，视频真实，拍成下面这个效果，你想吗？
腾讯视频
今天是11月的第一天，2017年还剩下不到60天了，你都做了什么，2017年的计划都完成了吗？
今天有小伙伴建议我去做付费社群，问我有付费社群吗？
目前，我还没有做社群，主要是没有时间和精力去做，假如做的不好，不如不做。就像一个读者在朋友圈对产品的评论说的很好
我刚才文首说的朋友圈是：
我的口味没问题，出品比对面那家好吃的多，为什么生意不好呢？
既然好吃，为什么生意不好呢？
引用朋友圈读者（匠人廖宝龙）的回复
第一，是自己觉得好吃，还是顾客觉得好吃？
第二，目标顾客是不是都知道你家的东西好吃？
第三，你提供的就餐环境、整体的服务、菜品的价格是不是目标顾客需要和认可的？是否满足了她们的基本要求？
第四，你的店是不是有吸引他来的地方？有没有给了顾客来店消费的理由？
说的非常的好，整体思路非常的清晰，最值得学习的就是整体围绕目标顾客提出问题，切入点很准，非常好。
其实，很多人现在陷入一个误区，就是唯营销论，经营好一个百年餐饮企业，做好一个餐饮的重点就是产品，而不是手段和方法。
大道至简，做好产品，做好自己，做人做事做餐饮，自己做好了，种下梧桐树自有凤凰来。
有位读者说：但有时方法和手段也是做好产品的最好途径！
我：现代人比较聪明，做不好产品，就开始想办法用方法来手段来提速了。古语说的好，欲速则不达。
做好产品，做好菜品，做好朋友圈，拍好小视频，展示自己，展示店面，展示菜品，顾客就会慢慢被你吸引，不用急，急不得。
欲速则不达换成现在的流行语就是：慢就是快，稳中求胜！
刘克（万能的姐夫）系头条号签约作者
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