道德经与减肥，第二篇：生酮饮食

你是怎么减肥的？

这时很多人问的，答案可能很复杂，但最主要原因我觉得还是生酮饮食。

1、生酮饮食

当你吃下糖类（米、饭、面包等淀粉类食物，或蔗糖、葡萄糖）在吸收期會被直接拿去用掉，或者是儲存為肝醣或脂肪。所以即使你不吃大魚大肉，全都吃素，也还是可以胖的。当你吃下蛋白質（奶、蛋、豆、魚、肉）之後，在吸收期很少量會被肝脏拿去当能量用掉，多数會被拿去合成人体維持运作或生长所需的蛋白質。当你吃下脂肪，会被肝脏进一步处理为各种胆固醇，或在身体的脂肪堆积处合成为脂肪。

生酮飲食是高脂肪适量蛋白质极地糖类（碳水化合物）的饮食方式。人体的血糖几乎沒办法从饮食中直接取得，几乎都要靠糖质新生來产生，肝脏会分解脂肪产生脂肪酸或酮体來維持能量。這对人体來說，像在禁食期間的状态，使得脂肪被拿出來燃燒使用。所以对“减肥”有很明显的效果。

2、我的经验

当我体重减到74公斤的时候，我又一次进入了“减肥”的平台期，这时我听说生酮饮食也一段时间了，有的说法它是一种更好的饮食方式，而且“减肥”只是它顺便的一个副作用，很巧的是它正好还很明显。防弹咖啡已经无法满足我了，我觉得是时候体验一下它。

妈，我明天开始不吃主食了，米饭、面什么都不吃。

不吃主食你要当神仙啊？

我吃脂肪，各种肉类，油也不用植物油了，用橄榄油。

。。。好吧，不管你

当我妈说了这个话后，我妈估计是认为我疯了，因为在她们眼中主食是很有营养的，估计也不会相信我会坚持多久。第二天早上起来，我妈对我说的第一句话就是：“我晚上想了下，不吃主食还是不行，民以食为天。”

民以食为天，这句话一般认为的食就是粮食小麦，但小麦是必不可缺的吗？想想看，听说过人有必须的维生素、矿物质、蛋白质，你有听说过人体每天必须补充多少碳水化合物或糖类吗？

我当然是自动的忽视了我妈的话。然后我开始进行生酮饮食了，我每天早上就喝防弹咖啡，中午就弄一个主要的肉类，一两盘蔬菜。晚上随便吃点或者干脆不吃了。

你会想你这样每天不会饿吗？答案是当然会。但我觉得你需要好好体会下饥饿的感觉，并且对它有个正确的认识。刚开始的时候到中午吃完饭后2个小时，饥饿的感觉就来了，这时怎么办，忍者呗。这时你可以用正念冥想的方式关照自己的身体。由于我早上开始就喝了防弹咖啡，中午也吃了东西，其实我的胃里一直是有事物的，如果长期保持胃部都是空的，这时饥饿会出毛病。但现在饥饿只会让大脑更加清醒，而且不容易犯困。开始的前两三天是最困难的，有很多人无法做到生酮饮食就是无法忍受饥饿，但其实“减肥”的方法很多，这种你可以尝试下，不行就换一种，但不要刚遇到一点困难就放弃，尽量要做到“有意无意之间”的努力。

在我坚持了几天后，我明显的感觉到自己的精神状态提高很多，而且睡眠质量也提高了不少。而饥饿带来另一个好处是，让我们更加的能体会到美食的魅力，当我们每一餐都是大鱼大肉，没吃过差的能体会到美味吗？没体验过悲伤、难过、无助，怎么感受快乐、喜悦、兴奋？当我坚持了一个月的时候，有一天晚上看着凉面馋的行，我就点了一碗。你无法感受到我当时吃到那第一口面的感觉，这是我吃的最棒的一碗面。

而体重的变化特别明显，有时一天就掉了1kg，差不多1个月的时间我就见到了从74公斤减到了不到70公斤。

3、怎么做

其实生酮饮食特别简单，就是多吃点肉，而且最好不要用植物油，用橄榄油或动物油，青菜放开吃，但别吃小麦，饭和面什么都不行。每天碳水化合物要控制在30g以内，怎么查询食物碳水呢？我就是用的《薄荷》app查询。你可以慢慢来，如果你当天感觉饿的太狠，你可以下次吃的时候加一些肉。只要不是牛肉干类的深层加工的，都可以吃。

4、建议

生酮饮食是一种可以尝试的方法，但也肯定不一定是每个人的“减肥”的最好方法。但它让我重新认识了身体能量提供的比例。原来可能70%以上的碳水，20%的脂肪，10%的蛋白质。生酮饮食可能是80%的脂肪，15%的蛋白质，5%的碳水。而现在我基本也没有再用生酮饮食了，但我明显的会少吃点碳水化合物，多摄取些脂肪，而且这样饮食不容易胖。很多人看着吃的很多，但不胖的原因一定是ta找到了一种适合自己的饮食结构。你不一定也非要尝试，但你可以思考下每天你的能量金字塔是什么样的。