地沟油的鉴别方法

现在出去吃饭，最怕的就是地沟油。通俗讲就是下水道中油腻漂浮物或宾馆的剩饭，也就是泔水，加工提炼的油，现在很多饭店老板，为了减少成本，不好在菜品上做手脚，选择人们不太容易识别的油做文章。对人们造成极大危害。引发脂肪肝，高血压，胆囊炎，胃病，心脏病。推荐5招，帮你揪出地沟油。1明明点的素菜，偏偏吃出肉的味道，十有八九用的不是新油。2菜里油不清亮，颜色混浊，估计放了多次使用的劣质油，因油温过高，颜色变深。3新鲜植物油滑爽流动，没油腻感，容易洗掉。地沟油油腻，热水都难易洗掉。4菜打包回家，放冰箱，几小时后油脂凝固，说明是低劣的油，使用了动物油，反式脂肪酸，这样的油对身体不好。5排除食物过敏，就餐后桑子不舒服，出现胃疼，腹泻说明吃了劣质油