失败的盐焗鸡

今天是腊八，当然要吃腊八粥喽。

糯米，红米，黑米，藜米，芡实，燕麦，莲子，花生，大枣，百合，共十种原材料，放进高压锅，上压30分钟后关火，又焖了一会儿。

软软糯糯、热热乎乎的八宝粥，是我的所爱。

腊八粥，八并不是一个具体数字，指的是多种粮食的组合。

在缺衣少食的古代，在寒冷的冬季，能吃上这么一碗甜糯热乎的八宝粥，就开启了幸福的过年模式。

过了腊八就是年，大年越来越近了。

这个腊八节，除了腊八粥之外，我还想做一个蓄谋已久的盐焗鸡。

说是蓄谋已久，因为盐焗鸡在我们大秋朝是一个幸福的存在。

我到超市采购，没有买到盐焗粉，就从网上下了一单。

感谢万能的网络，给我们的生活带来了这么多的便利与满足。

昨天晚上我都把鸡泡上水了，态度特别积极。

按照常规程序，用葱姜大料水给鸡绰水后，就用盐焗粉给鸡做泰式按摩。

值得庆幸的是，尽管我按摩了一段时间，但是鸡的肋骨还是魏然挺立，不像有个天才作家那样，竟然把好好的一只鸭肋骨都给桑拿断了。

我在电饭煲里倒上点食用油，铺上姜片，然后把腌制好的鸡放入。

摁一下启动键，开始了焗鸡模式。

煮饭结束后，我打开锅盖给鸡翻了个，然后又重新启动。

问题开始出来了。

这个傻锅，认为饭已经做熟了，很快就跳到保温模式上。

我干脆打开盖，把锅拎出来，放在外面，让温度降下来。

然后再把锅放入电饭煲，重新摁动启动键。

这个傻锅，不知道抽什么风，直接罢工，不给加热了。

可是这个鸡还没有焗透呀。

总不能把一个没有焗透的盐焗鸡端上餐桌吧？

穷则思变。

我把盐焗鸡以及汤水姜片，全部倒进了昨天的酱鸭锅里。

昨天的酱鸭，还剩了鸭头、鸭脖和鸭架，以及味道超好的酱鸭浓汁。

又加了一点开水，就直接在炉子上炖了起来。

鸡鸭不分家。

酱鸭和盐焗鸡的味道，相互融合，相互补充，倒是别有一番风味。

虽然盐焗鸡没有吃成，但是盐焗鸡和酱鸭结合，又形成了一种新的风味鸡。

这只鸡和鸭，是一块买来的，最终又回到了同一个锅里。

为了一个共同的目的，它们走到了一起来了。

真是缘分呐。

通则变，变则通，通则久，此言不虚。