医院门前的餐馆

中午，路过一家医院门口，门口餐馆有好几家，餐馆老板为了招揽更多的顾客来店里吃饭，可谓煞费苦心。树招牌，写上卤面、白粿、炒饭、面条等；惊爆价，全是10元；揽顾客，只要饭点一到，一遇到行人路过就大声吆喝，有的商家甚至上演到拉扯行人了。

能在医院门口吃饭的人群是固定的，因为医院就那些床位，床位决定了住院病人的数量，病人的数量决定了陪护家属的数量，因此，消费群体变化不大。周围的居民几乎是不去那里就餐，一个是大家都知道这里的餐馆主要是面对来医院就诊的人群，另一个是这里的饭多以快餐形式，口味也乏善可陈，店家与顾客多是一两次的交集，店家不需要去琢磨自己的菜品。还有，这里餐馆就那几家，多了大家都赚不钱，最后总会有人淘汰出局。

我为那些揽客的商家感到不值，你的吆功本领再大，如果顾客觉得不好，再去也不可能，他们的选择成本只是一顿饭钱。当然，饭菜的口味再好也没用，在医院陪护病人多是不爽的事，没有顾客会因为那家餐馆的口味而流连忘返。

因此，我觉得要在医院门口那里开餐馆不需要多精深的厨艺，而且在这里开家餐馆也不是件难事，所以，你不可能打败竞争对手。如果单纯靠揽客赢取顾客，花出去的时间、精力成本也相对大。可一到饭点时看到旁边的店家都出去揽客，自己不去吆喝觉亏大了，出去吆喝又得浪费一个人的劳力。

既然选择在这里开餐馆，倒不如做一股清流，反而省掉为招揽顾客所花出去的时间、人力成本，在门口竖个招牌：来本店就餐，还你一隅清净，本店不吆喝，知者自来。