腌菜

老母亲在外地带小宝贝们，每天洗衣做饭，带孩子们，忙着不亦乐乎。为了迎合孩子们的口味，烧菜技能大幅提升，不仅色香味俱全，且还说要营养均衡，我心道，真是难为老人家了，可是一天学堂没上过哪，她说刷手机么，上面好多教做菜的，特别多。

眼下入秋了，乡下菜园子正是丰收季节，母亲自从到外地，就舍弃了自己的小菜园。上周五打电话给我，说现在正是腌豇豆的时候，叫我给她腌一点点，回头国庆回来的时候带走。我说，咸菜口味重，你老人家血压高，弟弟妹妹们肯定不给你吃，况且我家现在都不怎么吃，我自己都没有腌过咸菜了。她说，你腌一点点，不要多，我自己要吃。说的恳切，估计是想那一口了。我说可以的，不过我腌的没有你腌的好吃，手艺不行。她还在电话里耐心的给我讲，要买什么样的嫩豆角，如何冷水，如何放盐，还有如何搭配小葱头、红辣椒……

我连腌菜的罐子都没有，周末跑到农贸市场去找腌制咸菜的玻璃罐，上午到妹妹家的菜园子去挖小葱头，晚上散步的时候，去赶农村货车送上来的新鲜豆角，专挑母亲说的那种青绿色的，很嫩的长长的均匀的，还找了火红的肉厚实的辣椒……在忙这些的时候，心里都在嘀咕，不知道是不是母亲说的那一种，不知道她老人家看着满意不满意，小葱头是真的很难整理，又细小，泥沙又多，中途又打电话给母亲，请教为什么小葱头看着没有以前家里的白，母亲说要使劲搓洗好多遍，且要清水漂白很多遍，我都一一按照指示操作，心里还是担心达不到效果，怕她觉着不好吃。

所有一切都完成后，将效果图拍给母亲看，她立即打电话来说，说我忘记小石头了，我忘记老妈叮嘱过腌菜一定要石头压实压紧，只好说明天骑车到远一点的乡村小河沟里去淘几块吧。