牛大坨

奶奶烧的牛肉特别大块，而且都数好数的：大人五块，小孩三块，十岁以上的半大孩子随便吃。她的理由是半大小子，吃穷老子，大孩子都在发疯地长身体，所以要发疯地吃。可是我也想发疯地吃，我的三块牛肉太不够吃了。

奶奶烧的牛肉不叫红烧牛肉，而叫牛大坨。比较起来，里头的香菇、姜蒜、三萘八角都小丁小丁的，早早腌在牛肉里，到点了就打开木炭柴炉子生火。木炭柴慢慢燃的功夫，将和好料的肉放灶上大火翻炒。炒得差不多了，炉火也燃起来了，再把炒好的肉倒进砂锅焖在炉子上，等着饭点开吃。

期间的两三个小时是难熬的。我一般都不敢呆在家里，因为老是流口水。我会出去玩，玩过头再回家就不难受。因为守着肉不能吃太折磨人了。