清香佛手瓜

清香佛手瓜

      那天，收听林清玄的《佛手玉润》一文，知道了佛手瓜原来有那么多吃法，炖汤吃，炒着吃，还可以把它晒干了，切成一片一片的煮茶喝。

        文中说“夏天的时候喝佛手茶最好，清凉，微带苦味，加以点冰糖，在那个没有冰箱的时代，能喝道佛手茶觉得炎炎夏日也有着清凉的依附了。”当茶泡着喝，香气使人有出尘之思。他还把佛手瓜自然风干，干到坚硬如木，可以久久地珍藏，但佛手瓜的香气一点不受影响，反而愈久弥香。研究佛学的作者，说他喝的时候会联想到有关佛的智慧，常常神思飘逸。

        大驾有大驾的雅趣，普通人也有普通人的感知，凡俗的我也喜欢吃那佛手瓜，不过做法单一，或者切片清炒，或者切丝凉调，味道清爽，引人口齿留香，耐人回味。吃的时候，也往往会自然想起我过世的大舅母来。

        大舅母在世时，只要是自己种的蔬菜成熟了，总会让我的表侄给我捎点，大蒜、南瓜、红薯、白菜新收的玉米等，都会想着我。有一次，竟然拿了一袋子她种在自家院子里的佛手瓜，七八个大大的圆圆的瓜儿，一时吃不完，放在家里，竟然长出了长长的菜牙，当时不知道那就是佛手瓜的种子，可以种在花盆里的，以为不能吃了，被白白地扔掉。看到超市里的佛手瓜，不由得买两个，就会在心里默默念叨一句：“再也吃不上舅母的佛手瓜了。”那么和蔼可亲的老舅母，已经西行好几年了，目下看见了佛手瓜，不由得想起她的种种好来，思念之情油然而生。

        清香的佛手瓜，清香味美，人间的真情，感人至深，历久弥新。