胃癌的豆腐食疗方17

【青椒拌豆腐】

材料：

      豆腐500克，青椒30克。

调料：

      香油15克，香菜10克，精盐、味精、葱花各适量。

做法：

      1.将豆腐用开水焯透，捞出晾凉，切成1厘米见方的丁。

      2.将青椒用沸水烫一下，与香菜均切成末，放在豆腐丁上，加入葱花、精盐、味精、香油，拌匀即可。

功效：

      清热解毒，温中健脾。

适用人群：

      适于胃癌等多种癌症患者食用。

材料小常识：

      香菜含有丰富的矿物质及维生素，常少量食用，对身体有益。香菜辛温，含有芫荽油，有祛风解毒、芳香健胃的 作用，入肺、胃经，可解毒透疹、疏散风寒，促进人体周身血液循环，故常用作发疹的药物。

饮食宜忌：

      香菜一般作调料，但不可多食。我国古代名医华佗认为：患口臭、狐臭、龋齿、生疮的人，不宜吃香菜，吃了反 而会加重病情。香菜虽芳香，但多食会令人多忘、脚软、气虚。