菜包
2018-08-03 本文已影响0人
b330650e2725
主料：低粉500
配料：酵母5克 泡打粉3克 猪油25克 白糖50克〈想要甜就加100克白砂糖〉水25克
馅料：包菜 干木耳 鸡蛋
调料：蚝油 盐 味精 鸡精 十三香 五香粉
操作要领：1. 把包菜剁碎加点盐腌制一下在把菜的水份挤干待用 2. 干木耳泡发剁碎
菜包
鸡蛋炒熟放入挤好的包菜中拌匀加调料拌匀成馅待用 3. 主料和配料和成面团压至光滑下剂大约30克一个捏成型 醒发一个小时 4. 燕笼上气后蒸8～10分钟即可
