爆浆香芒西多士 | 下午茶中的港岛情怀

2017-11-24  本文已影响0人  一朵美厨

“通粉蛋治西多士,要鸳鸯还是冻柠茶?” 

港式茶餐厅的空气中,往往漂浮着这些只有当地人才能听懂的“暗语”。点上一份西多士,再加上一杯热奶茶,就是茶餐厅下午三点十五分的代表作了。

西多士顶部放上一小块牛油,随着西多士的热温牛油缓缓融化,还要再淋上糖浆。用刀把西多士切开,轻轻咬上一口,内里的花生酱的香味充满了整个口腔。虽然罪恶感爆棚,但除了一直吃下去,似乎没有别的选择。



一份完美的西多士,外皮香脆但内部软糯,入口丝毫不干涩。尤其是用刀子切开,呲~呲~呲,表皮发出的酥化声,还有不断散发出香甜的味道,都要把胃里的馋虫勾出来了。

自己在家做西多士可以吗?当然!操作便捷还好吃。夹上芒果馅料,就是可以犒劳自己美味早餐。


一朵倾力推荐

下午茶点 | 爆浆香芒西多士

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食 材

吐司         2片

芒果         1个

芝士         1片

全蛋液      2个

材料完备

一分钟视频包教包会

详细步骤双手奉上

第一步:

将吐司边条切除备用

第二步:

芒果去皮去核、取出果肉并捣成果泥

第三步:

将芒果泥均匀涂抹面包片上,加盖一层芝士,并再次涂抹均匀果泥,最后再加盖一层面包片

第四步:

将夹层的面包正反面粘裹全蛋液,放入油锅中两面煎至金黄色即可

炸西多士油要少,半煎半炸,经常翻,这样颜色才均匀,不会焦。

另外,如果有喜欢吃牛油果或者有时间准备三文鱼肉、鸡脯肉的小伙伴,也可以尝试其他配料代替香芒,都是不错的选择。

不怕油的,热西多士配冰黄油,加奶茶味道棒棒哒,仿佛置身九龙茶餐厅,港女范你找到了吗?

预告

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