美食

闽南味~醋肉

2019-05-10  本文已影响5人  安然杨

        爱吃肉,更爱醋肉,饭店里的醋肉为什么这好看又入味。在家可以做的出来吗——没问题。

    说到美食,条件允许我都是要尝试下。准备的材料: 里脊肉,调味(蒜蓉~酱油~糖~白醋) ,颗粒状的地瓜粉, 保鲜袋,剪刀。

      1,里脊肉切块柱体状,用厨房用具锤子,锤打肉让它成扁平状,不问为什么,只为入味。工具可以用刀背代替,也是方便又高效。

    2, 敲平的肉放进保鲜袋,放进需要的调味,密封袋子后充分在按摩下肉肉,让调味和肉肉充分认识。腌制10-20分钟。

  3,腌好的肉拿出来沾下颗粒状的地瓜粉。

  4,在热好的油锅里游泳,金黄色后即可出来。

    5,煎刀把它们切成细条状。

    一碟可口的醋肉就扑灵灵的登场。


闽南味~醋肉

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