我用肉沫做了几道美味家常菜

昨天我买了十八元的肉，打成肉沫。肉沫里加了葱姜和佐料，还剁了剥好皮的马蹄，中午我用肉沫做成肉圆，下在开水里。

等肉圆熟了后，我在汤里下入小青菜，是那种很小的青菜，这样一锅美味的肉圆青菜汤就完成了。

这是一道非常美味的汤，肉圆的鲜嫩和小青菜的爽脆，鲜而不腻，我一口气喝了好几碗汤。

做完肉圆汤后，还剩下大半碗肉馅，于是我又做了蛋饺。

要说做蛋饺，我很小时就会做了，非常简单。打三个鸡蛋在碗中，搅拌均匀，在鸡蛋里放一点食用油，少许盐，充分搅匀后，用勺子舀蛋液，倒入烧热的锅中，简成一个个圆蛋皮，放入调好的肉馅，再轻轻用锅铲打蛋皮铲起对叠即可。

不一会功夫，我做了两盘蛋饺，然后上锅蒸熟，放冰箱可以吃很长时间，营养又方便。

我最喜欢打肉沫做美食，经济实惠又好吃。

肉沫可以包饺子，炸肉圆，是过年必做的菜，昨天我休息，在家做了几道菜，与文友们分享，过年做给家人吃，幸福满满。