花生馅汤圆+橙汁--好好吃营养早餐71期

快要过年了，明天正式开启放假模式，做个花生陷汤圆，寓意团团圆圆。我将最美好的祝愿都包藏在这份汤圆里了，提前祝各位新春快乐，阖家欢乐！

花生馅汤圆：

糯米粉        150g

温水            120g

花生仁         100g

1）将花生用小火在锅内烘香，大约10分钟左右，一直拌炒以免烧糊，快要出锅前尝一下，在完全变硬脆前关火，再拌炒一分钟左右，余热会使花生完全硬脆。

2）放凉后用手搓揉去皮，放入搅拌机，加入1/4茶匙盐，把握不好的可以先放一点点，搅拌出来后淡了再加盐再搅拌，这个花生馅放一点点盐就比较咸了。搅拌成如下状态有一定粘性。没有搅拌机的就用擀面杖擀碎也可，添加凝固的猪油增加粘性。喜欢甜味的可以将盐换成糖。

3）将糯米粉放入盆中，添加温水，一边添加一边搅拌，揉成软硬适中的光滑面团。因糯米粉的吸水性有所不同，水的量要自己调试把握。

4）分成大小差不多的剂子，将剂子揉成球形，在掌心压扁，放入一团馅料。

5）将面皮包住馅料，收口处按压紧，在掌心重新揉成球形。

6）洗锅烧水，水开后下汤圆，煮开后转中火滚至汤圆浮起来即可。

橙汁：

橙子            2个

剥皮分瓣放入榨汁机中加入少许温开水榨1分钟左右，装杯饮用。