彰显格调，一碗炸酱面

                                                        百味美食一段故事▪那些年那些事

把简单的事做到极致，逼格就爆表了

如果亲手下厨招待一位知己好友， 定要做一款质朴但不缺雅致，简约而不失仪式感的美食。

如此要求唯有炸酱面能够胜任。

一、食材亮相

配料

主材料

二、加工食材

黄瓜削皮

切丝

葱切段，切花

整体展示

三、做酱

煎肥肉

肥肉煎至焦黄放入瘦肉

肥瘦肉彻底煎透时放入酱（甜面酱、拌面酱、豆瓣酱均可，根据品味需求选择）

当酱汁呈粘稠状，气泡均匀的时候即可出锅

四、煮面

开水下面

动图

出锅时加入香菜

动图

五、完成

从小就喜欢吃炸酱面，吃了二十多年，做了二十多年，每次最好的朋友来总是变着法的做酱、拌面，最开心的事就是得到大家的赞许和嘉奖，以至朋友的朋友记不起我的名字，都会说：哦，就是那个“炸酱面”啊。

炸酱面作法简单，味道醇厚；它能让我回忆起儿时的味道，也能激起我对家的思念；它是我