暴走关西|小众的吃喝玩,探究不一样的日本
在前往日本之前,其实并没有太多的期待,或许正是因为期待不足,反倒是收获了很多惊喜。当然这也包括这会是一场意外的暴走旅行。
京都星巴克
一、用一支冰激凌打开这个“熟悉而又陌生”的可爱国度
九月底的大阪还是比预期的热很多,抵达大阪的第一时间就在大阪机场的自动贩卖机上买了一支冰激凌,没错,就是好吃到爆的那种奶油冰激凌。
大阪车站自助贩卖的冰激凌第一次见识了自助贩卖机的发达,发达到无处不在,发达到感觉可以买到全世界。总之抵达机场的那一刻,感受到满心的喜欢和爆棚的期待。
大阪街头的贩卖机搭乘Hello Kitty专列
大阪关西机场距离大阪市区还是有一些距离,所以对于搭乘哪种交通方式还是很有讲究。凭借着外国人身份的优势在机场对面的JR线的售票大厅,买了一张拥有折扣的“Haruka”的列车票,误打误撞还捡了个大便宜。
车票当“Haruka”号列车缓缓驶来,这才发现,这个特别的机场列车居然是Hello KITTY专列。
车厢内饰很可爱火车除了外身被hello kitty装扮,车厢内部更是做足了周边设计。Hello kitty的卡通形象随处可见,窗帘,座椅靠背,过道,还额外有一间可以自拍的房间,房间的玻璃上还写着“try to take a photo”的字样。
小细节感动人一时间也在感慨日本的动漫文化真的已经完全融入社会生活。从下了机场看见超级玛丽的“欢迎来到日本”,再到乘坐hello kitty专列,从那一刻开始对这个国家充满了好奇心。
二、开启小众吃喝玩的那几天
来之前,以为会是一场轻松的城市观光游,抱着走哪是哪的心态,当真正来到了大阪和京都的核心区,才重新对这次旅行有的新的认知。
大阪夜景大牌连锁商场,小的精品店,各类地方小吃,网红甜品店,老牌咖啡厅,应有尽有。一间间商店,逛不完的街,看不过来的潮牌店,真的会让你没有办法控制自己的脚步。
卖板栗的大叔(一)深度拉面体验
日本人对于拉面也是颇有执念,很是偏爱。拉面的分类以及连锁也是多到令人惊讶。最为出名的有九州的博多拉面,北海道的札幌拉面,以及东北的喜多方拉面。这一次的暴走行,很是有幸体验了三家不同的品牌拉面。
前往拉面馆之前我也算是做足了功课,一碗经典的日式拉面包括面、汤底、着味、配菜、调味,所以在日本的拉面馆都可以完全搭配自己喜欢的所有口味来调配自己的那碗拉面。除此之外,一定要添加日式拉面的灵魂-半熟鸡蛋和叉烧肉。
1. 一蘭拉面
一蘭拉面,一个连药妆店都在卖它的盒装泡面的拉面品牌。
大阪的一籣拉面在国人的心目中就是它应当是日本排名第一的拉面。大阪的一蘭拉面有很多实体店,逛到了心斋桥就前往了心斋桥的店铺。为了避免排队,早早的十一点就赶到了店铺。刚到一蘭,完全不会使用那台神奇的点单贩卖机,好在有中文服务在边上一直帮助完成点餐,很好的用餐体验。
日式灯笼在一蘭完成了以下一系列的“第一次”:第一次吃日本拉面,第一次用自助贩卖机点餐,第一次在隔断里吃饭。对于我这种第一次来一蘭的人来说,真的还是有很多惊奇感受。就比如在隔断里吃面,根本无法与邻桌分享,也完全没有看见服务员长什么样子,因为都在饭桌隔断的帘子后面,所以整体用餐的过程体验要比真正吃面更有趣。
丰富的套餐一蘭的口味稍微有些偏咸,更适合北方人的口味,作为一碗明星拉面,还是有它可圈可点之处,味道属实很鲜美,面的质地也是做到了刚刚好。
2. 富山面家
富山面家,光听名字就知道是来自日本的面。富山面家与蜡笔小新的合作,在上海开过一段时间的快闪店。很遗憾没有机会尝试,来到了日本一定不可以再次错过。
富山面家在京都站溜达时候,偶然间来到了拉面小路,一个卖各式拉面的美食区域。一眼看到了富山面家,所以不得不光顾一下。
蜡笔小新周边装饰富山面家的名气来自于它是东京拉面秀连续五年的冠军,最招牌的产品就是黑酱油拉面。黑酱油拉面的主要配方就是富山县当地的一种秘制酱油,所以黑色汤底的拉面成为了特色。
黑酱油拉面拉面小路的这家富山面家,店铺里挂满了蜡笔小新的装饰周边,店铺不是很大,装修也不豪华,但是却有着那种传统老店的感觉。第一次吃这种黑酱油拉面还是内心颇有担心,但是第一口吃下去发现其实并没有什么异样,本以为会是那种很咸的口感,但是确有惊喜,咸淡适宜,非常不错的一次尝试。
3. 博多火炎辛面赤神
博多火炎辛面赤神是印象最深刻的辛拉面馆。
辛拉面馆这家店铺也是位于京都的一间小巷子里,与其他的大牌子的面馆相比,店铺空间小了很多。在自助贩卖机上选择好自己的面,依旧是凭着小票坐上长条的吧台,等待用餐。做面的师傅会询问面的硬度,花椒的用量,辣椒的用量。老板会简单的中文,所以点餐也没有什么障碍。
吧台现在觉得这是一家最好吃的日本拉面的最主要原因,或许是因为它是为数不多的辣味比较浓郁的面食。与其他的日本拉面比较,火炎的拉面口感更丰富。
辛拉面与我们吃到那种韩式辛拉面的不同在于,所有的食材都是最新鲜的,再加上添加了很多的麻椒,所以口感又麻又辣,让人印象深刻。
(二)百年咖啡屋小憩
在暴走的日子里,几乎可以看见大街小巷充斥着各种大大小小的咖啡馆,也感受到了日本强烈而浓郁的咖啡文化。印象中的在电视里看见过的日本咖啡馆都是很有匠人精神的小店铺,一间小小的咖啡厅,即使老板也是咖啡师,手冲咖啡给客人品尝。所以在喝过很多网红和品牌咖啡屋以后,终于找到了一家我觉得是印象中的咖啡屋的百年老店--丸福咖啡。
复古的招牌遇到丸福咖啡的时候,是从黑门市场前往道顿堀的路上,一个很复古的小巷子里,在马路边树立着一个小小的牌子,一看照片就知道是我要找到那种咖啡厅。
街头一角中午的时间段,店里没有太多人。陆陆续续的来了很多当地的老年人,当时觉得这里一定是一家很有历史的店铺,受到很多老爷爷和老奶奶的喜爱。菜单的首页上介绍这家店铺,八十多年的历史老店。
点了一份松饼和咖啡,松饼和以往吃到的也很不一样,一口下去是那种很有嚼头的口感。咖啡有单独配的奶和糖,并没有我们传统喝的那种牛奶咖啡,很有韵味。
招牌咖啡在点单之前,服务人员特别送上小小杯的冰水,给人感觉非常讲究。
手写账单再搭配那种复古的装修,手写的点单,一下子被拉回了那种复古的年代。
收银台在丸福的感觉,和在很多大牌的连锁咖啡感受不同,这里感觉是真真正正喝咖啡聊天的地方。整个环境都很安静,木质的装修风格,又可以把你带入一种非常安静的氛围中,一种特别的咖啡体验。
(三)夜间寻找居酒屋老店
小的时候听到周杰伦的忍者歌曲“居酒屋里的小神龛,离铺满鹅卵石的玄关,差不多一米宽的信仰,我坐着喝味噌汤,在旁观看庭园假山,京都的夜晚,有一种榻榻米的稻香叫做禅”。这大概就是我对于居酒屋最初的印象。所以寻找一家居酒屋也成为了我的日本游的必须体验的项目,咨询了很多朋友,推荐了一家名叫“鸟贵族”的百年老店。
点菜机“鸟贵族”的覆盖量在日本来说就像是在中国的沙县小吃,几乎每个城市都能看见。位于新大阪站的鸟贵族在一栋写字楼里面,很是隐蔽,空间不算很大,但是晚上9点多钟过去,里面已经是满满当当,几乎一眼望去全部都是年轻的男男女女,小小的居酒屋散发着各种青春的声音。
餐厅环境最传统的居酒屋配置就是售卖小菜和酒类饮品。鸟贵族正是这样的一家店铺,售卖鸡肉烧烤产品和各种酒精饮料。这里的氛围与其他的餐厅不同,店内的环境比较放松,非常适合聊天和聚会,与其他精致餐厅相比,这里也更受到了日本年轻人的喜爱。
超赞的酒精饮料作为游客来说,这里也算是一家比较容易沟通的餐厅,电子点菜机配备了中文菜单,并且所有菜品都是一个价格298日元,餐厅氛围对于来旅游的我来说,更是轻松快乐的,深度体验日本小年轻的夜生活的绝佳选择。虽然与最初的居酒屋印象不同,但是这里也实现了落实了打卡居酒屋的心愿。
鸡肉串
(四)在环球影城度过最爱的万圣节
万圣节好像对于我来说是一个格外重要的节日,印象中留学的那几年,每一年的万圣节都准备很多装备,然后参加城市的万圣节巡游。所以每当提到万圣节总有很多搞笑而又美好的回忆。这次来到大阪环球影城,正好赶上了万圣节特别活动,在特别的氛围中感觉自己都年轻了许多。
花车游行万圣节活动期间,从小黄人发箍再到爆米花桶,都换上了万圣节的装扮。下午的花车游行更是看点十足。
可爱更精彩的表演在晚上6点之后,整个环球影城除了儿童区域,每一条街道都会有行走的万圣装扮的丧尸。他们都穿着各式各样的衣服,很多和电影里面的角色一模一样,比如电锯惊魂里面的拉电锯的角色,一路边走边拉电锯吓唬来往的游客。
夜间狂欢为了配合万圣节气氛,很多街角位置还会释放一些浓烟,特别营造了恐怖的气氛。很多游客还特别穿了自己的万圣服饰,绝对是一次特别的万圣体验。
三、体验“最日本”--京都的文艺
京都给我的印象就像是中国的西安,一座古城。在京都的三天里,让我对这个城市产生了浓厚的兴趣。它不仅有着悠久的历史,更吸引人的是它是那么文艺的一座城。
(一)偶遇最艺术星巴克
星巴克门脸位于京都BAL商场三层的星巴克,绝对是我这辈子见过的最棒的星巴克。
进门的位置就是一个大艺术展台,各式各样的艺术作品实在是吸引眼球。最后得知这是一家星巴克与日本艺术家Kohei Nawa的合作咖啡厅。它不能用简单的咖啡厅来定义,更像是结合了咖啡、画廊、艺术作品的工作室。小小空间里面容纳了各式艺术作品大约80多件。
艺术品墙面咖啡厅的正中间有一张手绘台,客人可以在手绘台那里创作属于自己的咖啡杯,还有一些填色本可以填色。当时偶遇了一位穿着时尚的日本老爷爷,等待正在点餐的老伴,那个画面散发着满满的艺术气息。
超有气质的老爷爷店里的展品内容形式很多,仔细观察除了展览以外,店里还售卖很多作品。
有意思的艺术桌逛完这家咖啡厅,真的可以感受到京都这座城市对于艺术的追求,让我们这种不懂艺术的人来说,都会沉醉其中。
(二)探寻日本匠人-一泽信三郎
第一次看见有人背着一泽信三郎的帆布包还是在北京的街头,一位穿着前卫的小姑娘,胸前背着一个小小的帆布包上面贴着几个字-一泽信三郎。我一下子就记住了这个名字,做了很多功课,想着一定要来到全球仅有一家的这个店铺一探究竟。
店铺门脸一泽信三郎是一泽家的第四代传人,一家人一辈子都只做一件事情就是制作帆布包。
店内展品第一次逛一家只做帆布包的帆布店还是满是期待,店铺有两层,一层很多日本人在挑选,二层为外国人提供的免税布包产品。很多特别好看的款式挂在墙壁上,但是都已经没有现货,只能预订。在店里还可以根据不同的帆布,预订款式。
操作台经过店里工作人员介绍,所有的帆布包都是用非自动的缝纫机手工缝制,并且提供终生的修补。听完介绍,感叹这或许就是我们常说的匠人精神,一生只做好一件事情。
关西之行,收获颇多:暴走106公里,搭乘HelloKitty专列,打卡百年咖啡厅,体验匠人老店,感受悠久历史文化,一个有惊喜有期待的国度!