母校的美食圈子里，总有着一碗属于自己的珍珠白玉汤

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离开学校半年多，每过一段时间，总是会去学校吃一碗金桥的炸鸡饭，虽然也说不上他们家的味道做的有多特别，但总是让我下班回家路过欧亚时，想的涎水连连。

学生时代的饭菜，总是能够标志着某种味觉习惯，习惯一旦养成，便如花岗岩一般顽固，走到哪里也无法改变，就像我，一名欧亚学子，离开学校半年多，每每想到金桥和餐饮的菜肴，还是难免食指大动。

有关味觉记忆的一些事 >>

学生时期的顽固味觉记忆，势必会影响这一代人的食物选择。我对陕西的味觉记忆，便是从欧亚开始的。

一碗驴蹄子面，是我对陕西面食的第一印象，大刀切成形状不均的面块，打饭阿姨随性的扣上几勺配菜，“唰”的一下，将油泼在辣子上，香味便随着鼻腔涌进脑子里。我还会习惯的配上他家的蒸红薯，辣中找上一丝丝的甜意，是我对驴蹄子面的味觉记忆。

和我一起吃驴蹄子面次数最多的，是一位来自山西的老师，喜醋，每次非要把阿姨的醋壶榨干不可，驴蹄子面就醋，便是老师的味觉记忆。

女朋友的味觉记忆是商业街的担担面，她最多的记录是一周拉着室友吃了八次，室友有一位是重庆人，每吃一次便会吐槽一下，他家的担担面不正宗。

后来，和女票去重庆玩专门找了家担担面专卖店，吃了两口，便脱口而出，“你们家的担担面不正宗哦”说完便自知失言。回到西安后，大巴一路到城南，直接162，背着一身行李，在商业街吃了一碗担担面，女票说，还是这的面好吃——这也说明了味觉先入为主有多严重。

有关乡愁的一些事 >>

学校里面住着三种人：本地人、外地人、和外国人，我显然属于第二种，在欧亚生活了4年，总觉的没有什么味觉归属感。

“你有没有这种感觉，有一段时间，不吃家乡的东西，会有些想。”

在商业街的韩国料理，坐在我对面的摄影朋友幽幽的问我，“当然”我当时的注意力，都在桌上的那锅石锅拌饭上（那是一种由温泉蛋、泡菜和一种特殊酱料混合在一起的拌饭），根本没时间理会他。

朋友是东北人，朝鲜族，童年在辣白菜和拌饭中度过。每次心情不好时，总会把他约到这，几口拌饭下口后，眉头的疙瘩便解开了。

有关心情的一些事 >>

和心情相关的，总能想起餐饮二楼的佛手指冒菜，餐口的大姐姐有着永远不乏的活力和能够媲美女高音的嗓门。饭点时，回荡在餐饮二楼的永远是那句话“同学，冒菜好了”。

与热情的冒菜姐姐相对应的，是金桥二楼的丁点点香锅，可能和菜品相关，冒菜姐姐热情，香锅哥哥高冷，端饭时只有一句话“要香菜不要？”话虽不多，但是味道绝对没毛病。我有一位特“官”范的学长，朋友圈里除了党和国家，就是他每次回学校时打卡丁点点香锅的照片。

有关思念的一些事 >>

同事和我是校友，在聊到校园时代的美食时，他对金桥一楼的上海米线念念不忘，那是一种用骨汤加调料最后配上冒菜的暖胃食品，我没去过上海，也不知道他家是否正宗，但这也并不妨碍同事对它的热爱。那天中午，我一遍又一遍刷着外卖平台，脑子里却想着的是那碗炸鸡饭，于是干脆和同事打车回学校，满足一下味蕾的思念。

抵达学校时已经过了饭点，我们各自买完饭找位置坐下，就着从各个橱窗里散发出来的香味，喂饱了思念。那天的饭，并不温热，但还是满足了我。

有关感情的一些事 >>

大多数学子的美食回忆，都留存在学校的食堂里，从吃过的第一碗饭开始，便与这块生活几年的小型美食圈子有着分割不开的味蕾纽带。无论走到哪里，点一碗在学校常吃的饭，总觉得差点什么。

不是味道差了，是你的味觉记忆在作怪，就像胡校长的那句话，带着欧亚的DNA前行。我没出息，只有在吃饭时才能想起欧亚。但好歹没辜负校长的执念，毕竟，我也是一天想三次的嘛。

这是食间第一篇稿子，我想写给母校，尽管在校时也依然面临着吃什么这一永恒难题。但回忆里的学校美食也总牵连着那些一块吃饭的人；陈晓卿在《至味在人间》里面说：“吃什么，在哪里吃这些问题远不及‘和谁吃’来的重要，人间至味往往酝酿人与人之间，最好吃的永远是人。”

看到这，不知道你饿了没，如果在学校附近的话，给老友打个电话，约着去吃一碗属于自己的味觉记忆吧。

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