一次失败的豆浆经历

家里有很多黄豆，就想做一次豆浆。

第一步：把黄豆泡一夜

第二步：在破壁机里加黄豆和饮用水，榨成汁

第三步：把黄豆汁过滤出豆渣，豆浆放在康宁锅里加热

我知道如果豆浆没有完全煮熟，会出现恶心呕吐的情况，所以必须要煮至少15分钟。

煮着煮着，原以为出来的会是一碗香喷喷热腾腾的豆浆，结果却是这样：

我总结了一下，可能是因为豆浆太浓稠了，没有加水，所以烧干了，泪奔。忙活了半天啥也没吃到。

所有失败的经历当中，都能总结出一些经验教训。

除了煮豆浆要加够水之外呢，我还发现：

1、黄豆干的时候几乎是没有什么味道，但是浸泡过之后那香味简直是杠杠的！

2、豆浆里有一种皂甙，皂甙在加热到80到90度的时候就会膨胀出现白色泡沫，就是图上那个大泡泡。所以这也是豆浆的假沸现象，不要以为冒泡了就是煮熟了，要接着煮。

3、黄豆滤完汁之后会剩下很多豆渣，那个豆渣简直是太香了，查了一下可以做饼做包子什么的，下次可以试试。老爸说以前都是当饲料的，看来现在饲料大家都开始吃了，比如糠，麦麸，哈哈。