安吉白茶

安吉白茶产“白茶”时间很短，通常仅有一个月左右。其中，清明前的茶叶为全白色，谷雨前的呈玉白色，用这段时间采的茶制作出的成茶才是安吉白茶。谷雨以后，茶叶就变绿了，与一般绿茶无异。安吉白茶是大自然赐予人类的珍贵物种，并因白叶这一独有的特性而在绿茶类中尤显娇贵。

嫩度：芽头肥嫩，白毫多显

条索：挺直如针，匀整舒展

色泽：白中略带淡绿

净度：匀净

香气：香味鲜爽，嫩香持久

滋味：鲜醇，回味甘甜

汤色：浅黄明亮

叶底：芽叶朵朵，叶脉嫩绿