小白菜

2017-05-04杨放回归自然随心而行

文，图：新加坡 杨放

编：比利时 雅玛

开春时，学校清洁工桂花从老家回来，带给我一包白菜种子：“放姐，这种小白菜长得快，两个多星期就可以吃了。”我用手轻轻拨弄种子，圆圆滑滑的，比芝麻粒小。回到家，小心捻起一些，撒进阳台花盆里，薄薄地盖上一层土，又浇一点水，就成了。

种好后，没太在意，它却在那儿悄悄酝酿乾坤。某天，不经意地，瞥见花盆里不知什么时候悄然冒出了一层嫩绿，惊喜之余，呼叫屋里忙着敲打键盘的人也出来看。他用目光抚摸着那绿色，问：“你种了什么？”“小白菜呀。”几个字脱口而出的瞬间，我回到了童年的老家。

在老家，小白菜一年四季都可以上市，但春天出来的格外鲜嫩，用它做汤也最香。父亲还健在的时候，小白菜汤是他的拿手好菜，也是我和哥哥最喜欢的家常菜。我喜欢跟着父亲去菜市场，在各色蔬菜瓜果中，总会一眼发现小白菜，然后热切地扯着他的手向摊主走去。父亲却不急，他必定细细地货比三家，买最鲜嫩的。买毕，父亲拍拍我的头，“回家爸爸给你做汤。”这话就像小白菜汤诱人的香气，飘进了我心里。

做小白菜汤，是要先煮好肉圆子的，待肉圆浮上水面，再下小白菜，撒葱，就成了。汤好上桌时，蒜、姜、葱、肉和小白菜，各种美味混合成奇妙的香气，热腾腾地升起，屋子里便充满了家的味道，每一颗心都暖暖和和、妥妥贴贴的。小白菜汤，在我的记忆中，是父亲的符号，也是家的温馨。父亲离开后，没人能做出他的味道。

也见过地里的小白菜。阳春三月，跟父母去乡下四叔家，是我最乐意的事儿。四婶带着堂妹妹翠芬从田埂上走来迎接我们。我和翠芬相见甚欢，一路跳着蹦着奔向四叔家，那只土狗小黑子也高兴得发疯似的，跟着我们撒欢飞跑。

四叔家是土屋子，昏暗的四壁，窄小的空间。但对我这个城里小孩儿来说，这里就是天堂。屋后的菜畦里面，生长着我最爱的小白菜，一眼望过去，一汪一汪的绿。四叔多半是在地里忙着。常年的劳作，让他背部有些佝偻；虽比我父亲小几岁，皱纹早已深深地嵌进了额头和眼角。听见我的呼唤，四叔总是笑脸绽放，急忙扔下手里的活：“你们到了，没啥好招待的，拔几棵小白菜尝下新。”四叔是庄稼好手，他的小白菜自是出奇地茁壮油绿。四婶进了厨房，我和翠芬去当小帮手，洗菜、剥蒜，挤在四婶身边看她做菜：热油、炒蒜、下菜，撒盐，才几分钟，一盘小白菜就炒好了。那味儿，有乡间的鲜野，有泥土的芳香。

很希望能在《诗经》里找到小白菜的倩影，也很愿意唐诗宋词里有对小白菜的吟诵。据营养学家说，小白菜是含矿物质和维生素最丰富的菜，所含钙质是大白菜的2倍。可惜，查遍了资料，只看到古人对大白菜的偏爱，小白菜，影儿都没有。唯一提到小白菜的，是一首现代儿歌，却凄惨至极，痛苦万分：“小白菜呀地里黄呀，两三岁上没了娘呀。”我很可怜这位作者，也为小白菜抱不平。小白菜之于我，是家的团聚与温暖，如果我来写《小白菜》这首儿歌，它一定是快乐清新、葱葱郁郁的。

后来，阳台上长出满满一花盆的油绿，我的小白菜丰收了。跟女儿聊起她爷爷的小白菜汤，当晚就做了端上桌。汤是像模像样的，但味道却淡了很多。生活在健康意识强烈的时代，我们已经不怎么吃盐，肉也只吃全瘦的。而父亲的汤里，肉丸子是半肥半瘦的，盐也放得大方，那时的小白菜大多是用天然肥料种出来的。除去这些，汤里还少了什么呢？少了沉甸甸的父爱，少了穷日子弥足珍贵的温暖。父亲的汤哪里只是汤？里面都是他的深情啊。

花盆里的小白菜，没舍得吃完，留下一棵，把它移栽到一个褐色小陶盆里，用来观赏。这一棵，一直长，颜色越来越深，绿叶越来越大，眼下一片绿叶真的黄了，但菜心里却不断地往外冒新芽，好似无尽的生命在泉涌。那天在楼下遇到桂花，她问：“放姐，小白菜种出来了吗？”我微笑道：“种出来了，好吃呢。”

回到家，我把小白菜搬到窗前，凝视着它。小白菜的影子渐渐模糊，故乡的画面，却近在眼前。那里，有父亲和他的小白菜汤，有那一屋子暖暖的爱。

作者：杨放

为一朵花俯身，为一只鸟仰视，天地之美，涤我性情。

注视一双眼睛，倾听一个声音，人性之美，暖我真心。

我是杨放，愿与你分享无所不在的生活之美。Email:yannagraham2012@gmail.com

原文载于：《锡山文艺》杂志

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