老城印象之黄梅手工鲜肉粽

      每年农历四月中旬一过，盘州古城街上卖粽子的就逐渐多了起来。粽子的形状不同、大小各异，外面包着的曾经鲜绿的粽叶煮熟后已成了暗青色或黄褐色，牢牢地裹着里面的糯米、以及其中的各种各样的馅。虽说粽叶颜色已变，但独特的清香却逸散开来，那正是粽子独有的味道。其中，黄梅手工鲜肉排骨板栗灰枕粽的香味就那么的萦绕在我的鼻尖，浸润在心田，唤起行人心中的记忆，牵扯住行人的视线。

黄梅手工鲜肉粽小短片

      质朴的贞丰县姑娘黄梅不但与盘州老城的帅小伙喜结连理，而且还把贞丰的粽子制作工艺带到盘县，实行两地粽子制作融合。

丰富的馅料 精心挑选的板栗 每日早起采购的排骨和五花肉 草木灰与糯米的完美结合 热气腾腾的粽子 热爱食物的人更热爱生活 老城印象之黄梅手工鲜肉粽

“我家做这个粽子做了十多年，从粽叶、糯米、猪肉等的选材我们都十分用心，经过各种揣摩和改良，我感觉大家还是接受我这种口味。回头客都说好，我说好不算，要大家说好才算。 ”黄梅笑呵呵的说。

与盘县本地的粽子相比，黄梅家的粽子比较大，除用煮蒸制作外，也可以烤着吃。在距离端午还有一个月的时间里，就每天能收到各位老主顾的订单，就赢得了盘州市民的欢迎和认可。

黄梅介绍说，刚开始到盘县来做粽子，虽然时间不长，但销量不错。生意好，自个忙不过来，把亲戚朋友也邀请来帮忙。不光是端午节，平时他们也照常经营。为迎接端午节的到来，她已经准备好了比平时多好几倍的食材。

简便的食用方法就是微波炉加热，注意要去掉真空包装哦。

老城印象之黄梅手工鲜肉粽

还有就是水煮法，但个人觉得会些许影响口感，不太推荐，不过速度快很多，急着吃的话可以选用。

老城印象之黄梅手工鲜肉粽

最常见的就是蒸热来食用，能较好的保持粽子本身的口感。

老城印象之黄梅手工鲜肉粽