【美食】纸杯小蛋糕
2020-02-16 本文已影响0人
七月的桃之妖妖
用料：
低筋面粉 85克
糖 25克+50克
油 40克
鸡蛋 5个
牛奶 40克
做法：
1，将蛋黄和蛋清分开，蛋清需要放在无水无油的盆里。
2，蛋黄盆里加入油,牛奶、25克糖，搅拌均匀后，加入85克面粉，用Z字形拌匀。
3，蛋清里分三次放入50克糖，干性打发至盆倒着蛋清都不会流出来。
4，把打发的蛋清分两次放入蛋黄糊里，轻轻的翻拌，不能快速翻会消泡的。
5，把拌好的面糊放入裱花袋挤入纸杯里，放七分满就可以。
6，放入预热好的烤箱，上下火150度烤40分钟。
7，出炉啦。。
