飘香四溢的黄焖鸡

一道菜走天下的黄焖鸡，鸡肉中融入香菇的香味，入口留香。

1.备料：鸡腿3个，干香菇十多只，干辣椒5个，生姜1块，大蒜1头，生抽1勺，老抽少量，盐适量，料酒少许，白砂糖1勺；

2.鸡腿洗净切块，香菇泡发好挤干水份，生姜切片，干辣椒切小段；

3.起锅烧热，放入大蒜，姜片，干辣椒煸香；

4.放入鸡腿，大火煸炒，加入料酒、生抽、老抽调色；

5.锅中加水没过鸡块，加入1勺白砂糖，加入香菇，大火煮开，煮开后转小火焖半小时左右；

6.鸡块煮烂后加少许盐调味，大火收汁出锅。