5月27日至6月2日早餐记

5月27日：皮蛋瘦肉粥+蔬菜米饼+果酱山药+煎蛋+大樱桃。

皮蛋瘦肉粥+香菇胡萝卜土豆米饼+果酱山药+煎蛋+大樱桃

一、蔬菜米饼
原料：蒸好的土豆泥、干香菇（温水泡发）、胡萝卜、洋葱、肉末、剩米饭、鸡蛋液。
做法：
1.香菇、胡萝卜切丁，洋葱切末。锅中放油，下洋葱炒香，加香菇丁、胡萝卜、肉末炒好。盛到碗中，加按碎的土豆泥、剩米饭，加盐等调味（我加了蚝油）。
2.锅中放少许油。小饼搓圆，按扁，两面浸入蛋液，放锅中小火烙。
3.待一面煎黄后翻面。
二、果酱山药
原料：蒸好的山药、炼乳、果酱。
做法：
1.山药按成泥，加炼乳和匀。
2.装入裱花袋，挤出来。
3.挤些许果酱（孩子说果酱山药有冰淇淋的味道。哈哈哈）。
三、皮蛋瘦肉粥
原料：皮蛋、米、瘦肉。
做法：
1.皮蛋洗净、切丁。和米一起放入电饭煲。定时预约。
2.瘦肉提前一晚切片，加姜末、葱白丝、蒜末、色拉油、盐、豆粉一起和匀，静置一晚。待第二天粥滚时，倒肉。烫熟即可。
3.起锅时放葱花。

生活节能小方法：
1.煮饭时我一般都会放蒸隔，放上土豆、山药、红薯、香肠、鸡蛋等食物。米饭熟了，这些食物也同步熟了。一来可以多个菜，二来用不完的各种食材可以变身各种小饼或小点心。
2.小饼和紫菜片简直是可以扫荡家里存货的最好方法。什么样的东西都可以和成小饼。什么样的食物都可以用紫菜片包起来。

---

5月28日：红薯奶昔+三明治+米奇山药泥+大樱桃+蓝莓

红薯奶昔+三明治+米奇山药泥+大樱桃+蓝莓

一、红薯奶昔（红薯可以换成山药、香蕉、火龙果等各种食材）
原料：红薯、牛奶
做法：
1.红薯烤好（蒸好也可以，但烤好的更香甜）。
2.烤红薯掰碎，和牛奶一起，入搅拌机，打制即可。
3.倒入碗内，加薄荷叶点缀。
二、三明治
原料：面包片、午餐肉、鸡蛋、生菜
做法：
1.把午餐肉、鸡蛋分别煎好。
2.按鸡蛋一层、午餐肉一层的重叠摆放。对切。摆盘。
三、米奇山药泥
方法和昨天的果酱山药一样，只是去掉了果酱，加了芝麻，用了米奇模具。

反省：
1.三明治中没有加沙拉酱，粘合效果不佳。下次尝试用酱。
2.米奇山药泥下次用番茄酱点眼睛，用紫菜片剪成嘴巴形状。

---

5月29日：香蕉奶昔+五彩饭团+坚果+蓝莓+桔子

一、五彩饭团

原料：糯米、午餐肉、鸡蛋、胡萝卜、玉米、香葱、紫菜片

香蕉奶昔+五彩饭团+坚果+蓝莓+桔子

五彩饭团
做法：
1.糯米提前泡发，煮熟。
2.鸡蛋打散，炒好，切小块。除紫菜片外的其他食材切好，焯水或炒熟，备用。
3.趁热和好所有材料，整型。用切成条的紫菜片，包起来。

---

5月30日：出差。未做。

---

5月31日：出差。未做。

---

6月1日：