腌香椿

腌香椿

留住春天的味道。

娘家的香椿树有年头了，每年春天都能贡献美味。

香椿吃法很多，炒鸡蛋，腌香椿，拌凉面，炸香椿面鱼儿……腌起来能放很久

用料

香椿1 把

盐50 克

腌香椿*留住春天的味道的做法步骤

步骤 1

洗净控水，去掉老梗

步骤 2

切段

步骤 3

开水锅加盐烫熟，加盐防止颜色变黄

步骤 4

翠绿色太美了

步骤 5

加盐揉搓拌匀，无水无油的玻璃瓶装起来，放冰箱能吃半个月，也可以不加盐封食品袋里冷冻。

没办法，在吃的方面就是喜欢这种怪怪的味道，比如香椿，比如榴莲，比如臭腐乳。