美食记.毕浦小笼

此图由叶翼欣笔拍摄

毕浦街坊谁出道，

一丘一洞精心造。

厚皮白面上台时，

自有馋家开口早。

  （平水韵）

注：

        桐庐有一个村子叫毕浦村。当初在八零年代，有一家小笼店开始冒出来。不久之后，这家店的名气变得越来越大。

        他们家的包子大小适中，每一个小山包中间有一个开口特别明显。这个小小洞口是他们家的小笼包所特有的标识。

        厚厚的皮，白白的面，从洞口朝里探去，内部填充的是诱人的肉碎。不用等上很久，它们便会被一笼笼地端上桌面。

        这时，那些慕名而来的食客们早已迫不及待。他们一见如此香浓的卖相，第一时间就夹起一个塞进了自己的嘴巴里。

        我也不慌不忙地尝了一个，觉得果然是好吃。然后看着那牌匾写着：王继莲小笼，下面还跟着几个字，特别吸引人。

        我仔细一瞧，哦了一声。原来，这牌子的小笼包已被列入了我国的非物质文化遗产，名声早就传遍了中华大地。

                  2021.5.31