干炸带鱼

1.带鱼清洗干净沥干水份切段，加入盐。

2.加入料酒，五香粉。（没有料酒也用白酒代替）3.加入姜丝，生抽，花椒粒。

4.搅拌均匀腌制一小时入味。

把带鱼段放入干面粉中，两面均匀的沾上一层薄薄的面粉。

6.鱼上面多余的面粉要抖掉，不然炸过的油会浑浊，依次做好。

7.锅里用纸巾擦拭干净，不要有水哦，避免溅油。把带鱼段放入干面粉中，两面均匀的沾上一层薄薄的面粉。

把带鱼段放入干面粉中，两面均匀的沾上一层薄薄的面粉。

8.倒入油，开火，待油六七成热。

9.放入带鱼炸至金黄色捞出。