失败的油焖鸡

昨天，勿忘我将冷冻在冰箱里的鸡腿和鸡爪拿出来化，今天我掌勺，做油焖鸡腿，结果根据视频的实验基本失败。

我没有动脑筋思考一下。照搬视频的做法。又是老抽，又是生抽，还加盐和糖，幸亏没跟着视频将酱料都放进去煮鸡肉，但还是太咸了。先腌制十五分钟，然后起油锅，爆炒。再小火焖烧十五分钟。

第一个问题是太咸，第二个问题就是煮的时候出现了很多的沫，我反思，可能是油炸的油太少，时间短，而导致的。晚饭的时候，热鸡肉要多加水，稀释一下了。

总结一下，还是要自己动脑筋思考一下，网上的一些视频也不完全对。