夏至

今天夏至，是一年里阳气最旺的时候。若没有精心养护，最容易损耗身体的元气。

心不耗散纷飞，就是歇夏。这时侯，可以间隔两天，喝5~6次甘麦大枣汤来静心。用带皮的小麦和温和的炙甘草(买麦仁150g，炙甘草50g即可)。睡眠不好的，可以加点酸枣仁和百合。

小麦30g，甘草10g，大枣35g。煮锅加水，放入小麦煮开后转小火，10分钟后加入剪成块的大枣和甘草，小麦变软，滤去浮渣就可以了。餐后来一碗，让人特别心静。

夏至吃面，也是因为小麦有除夏热的作用。

民间一直有“冬至饺子夏至面”的习俗。今晚，我们家吃手擀炸酱面。

手擀面，面宜和硬些。和面时加一点盐，会让面条更筋道。

炸酱面的关键在于酱的味道。炸酱用到豆瓣酱、甜面酱和黄豆酱。三种酱取长补短，味道醇厚浓郁。

热锅倒入略多的油，加入大蒜炒香，放入五花肉丁，大火炒至变色，加入三种酱、少量老抽和白糖翻炒，倒入半碗生水，小火熬至汤汁浓稠。

胡萝卜和黄瓜去皮切丝，焯水备用。

夏至面

煮熟的面条浇上炸酱，放上胡萝卜丝和黄瓜丝搅拌均匀。

吃一口，酱香浓郁，口感爽滑。

夏至，你吃面了吗？

无论生活是否如你所愿，都要好好吃饭，好好睡觉。