外焦里嫩

中午煎鱼的时候，不小心把鱼表面给煎焦了一些，我以为这次的鱼可能不会太好吃，结果恰恰相反，微焦的鱼皮吃起来脆脆的，特别的香，里面的鱼肉也特别嫩，真真应了外焦里嫩这句话。

以前煎鱼的时候，会不小心把里面的鱼肉也煎的特别有韧性，但是这次的真的不一样，可能是有鱼皮的包裹，里面的肉完全没有被煎的过火，刚好嫩滑的状态。

以前也没怎么吃过煎的这么嫩的鱼肉，这次刚好碰上了这样的火候，把鱼肉煎的特别好吃，真的超级赞啦！