一周热点 |海底捞首次亏损，开辟团餐模块，可服务1000人

本周看点

①北京市场监管局发布食品抽检结果 多家餐饮企业上“黑榜”

②呼市小学推行营养配餐不叫座 遭到猛烈反对

③南海区所有学校食堂和配餐中心将接受“体检”

④南昌6家汉堡王门店被罚91万 用超保质期食品原料生产食品

⑤海底捞做团餐 可特色服务1000人

⑥海底捞上半年财报：上市以来首次亏损，逆势新开173家店

政策指南

北京市场监管局发布食品抽检结果 多家餐饮企业上“黑榜”

近日，北京市市场监督管理局发布了2020年最新一期食品安全监督抽检信息公告。公告显示，在抽检的13类食品887批次样品中，合格样品875批次，不合格样品12批次。不合格样品涉及多家餐饮企业，其中渝信小厨、海福湾大酒楼、益旺居、老郭餐馆等多家餐馆的食材抽检不合格，北京箸珍匙香餐饮餐具中检出大肠菌群。

商务部：将会同有关部门出台绿色餐饮相关标准

据商务部网站消息，商务部发言人高峰表示，正在会同相关部门研究制定制止餐饮浪费的相关政策措施。在完善餐饮节约规范方面，商务部将会同有关部门出台绿色餐饮相关标准，制修订一批行业标准。

团餐资讯

呼市小学推行营养配餐不叫座 遭到猛烈反对

在内蒙古呼和浩特，今年6月，该市在城区小学全面实行营养配餐，本是为家长分忧的服务却引来反对声一片。

反对声音主要有三方面：一是小饭桌经营者担心生意被抢；二是家住学校附近的学生及家长没有配餐需要，担心作息时间调整后影响午休；三是有教师感觉工作量增加太多。

据统计，呼和浩特市已开展营养餐配送及课后服务的中小学中，表示工作负担增加的教师占比超过75%。教师的工作负担增加及相应待遇发放不到位等矛盾较为突出，导致中小学教师中认为该项工作必要性一般或没有必要的占比超过70%。

南海区所有学校食堂和配餐中心将接受“体检”

从8月底开始，南海区市场监管部门将对辖区内所有学校食堂和配餐中心进行“专项体检”，以学校食堂和为学校配餐的集体配餐单位为监管重点对象，重点检查食品原材料采购及索证索票、食堂从业人员管理、餐饮具清洗消毒、食品添加剂使用、食品留样等情况。

社会餐饮

南昌6家汉堡王门店被罚91万 用超保质期食品原料生产食品

8月25日，南昌市市场监管局发布官博公布此前被央视“3·15”曝光的南昌汉堡王的查处情况。南昌市市监局对6家门店处以没收违法所得和罚款的行政处罚，罚没款共计916504.02元。并对涉事门店经营主体南昌市鑫凯餐饮有限公司法定代表人处以顶格罚款，主要负责人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员处以相应罚款，罚款合计2816029.78元。

海底捞做团餐 可特色服务1000人

据介绍，海底捞外送团餐是海底捞外送推出的一项针对家庭、企业商务的大型用餐场景的服务形式。并且，强调这是一项能够服务千人的火锅团餐业务!

顾客可以根据聚会需求，定制海底捞专门提供的特色服务，比如变脸师、服务人员、捞面师、美甲、音乐舞蹈表演等方面的服务。海底捞甚至已经安排专职经理，负责对团餐需求做整体策划，并根据客户需求进行审核、执行、跟踪，不同的类型，不同需求的团餐，可进行不同的折扣优惠。此外，为顾客定制场地、餐具餐品等一条龙定制服务，可以服务1000人！

渝信小厨上“黑榜” 因姜中杀虫剂超标

近日，北京市市场监督管理局发布了2020年最新一期食品安全监督抽检信息公告。公告显示，在抽检的13类食品887批次样品中，合格样品875批次，不合格样品12批次。其中知名餐饮品牌渝信小厨经营的姜中噻虫嗪不符合食品安全国家标准。

据了解，噻虫嗪是一种全新结构的第二代烟碱类高效低毒杀虫剂，用于叶面喷雾及土壤灌根处理。其施药后迅速被内吸，并传导到植株各部位，对刺吸式害虫如蚜虫、飞虱、叶蝉、粉虱等有良好的防效。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763）规定，根茎类蔬菜中噻虫嗪的最大残留限量为0.3 mg/kg。

海底捞上半年财报：上市以来首次亏损，逆势新开173家店

8月25日消息，海底捞在港交所公告，今年上半年净亏损9.65亿元，去年同期盈利9.11亿元。海底捞2020年上半年营收97.61亿元。上半年每股亏损0.18元，去年每股盈利0.17元。

海底捞表示，2020年上半年我们新开业173家海底捞餐厅，海底捞全球门店网络从2019年12月31日的768家增至2020年6月30日的935家。

此前海底捞发布盈利警告称，预计2020年上半年收入同比下滑20%，将录得净亏损，这是海底捞自2018年上市以来首次亏损。

电商零售

美团优选武汉上线，紧追兴盛

7月7日，美团发布组织调整公告，成立“优选事业部”，进入社区团购赛道；7月15日，美团优选在济南上线。据了解，截至8月1日美团优选已经签约上线1600+社区团长，当前日单量超10万单。

8月22日，美团优选在武汉正式开团，这是继济南之后的第二城。

美团优选，采取“预购+自提”模式，主打高性价比爆品，每日推出百余种生鲜食材及日常生活用品，价格普遍低于市场价。

10亿重金补贴，拼多多社区团购“多多买菜”武汉开团！

近日，由拼多多孵化的全新社区团购平台“多多买菜”，于8月20日武汉开团。多多买菜是拼多多旗下一家有速度、亲民、实惠社区电商平台，同时依靠拼多多强大供应链和物流体系形成预定+自提模式。

在消费者角度，多多买菜通过专业运营和贴心服务，让消费者享受无忧售后服务，满足消费者日常生活及消费升级需求，提升消费者购物体验。

对团长而言，主要有三点，第一点更容易赚钱。多多买菜对每个团长进行专门培训，制定成长计划1V1帮扶，并为新团长打造开团前实战培训，保障顺利开团。无论是专业团长还是新团长，在多多买菜都可以得到自身价值。

深圳盒马鲜生首批10家门店将恢复营业

盒马方面消息，8月27日起，深圳盒马鲜生首批10家门店将恢复营业。