米面真相

如果一个人以米面为主食，他就等于吃了一碗又一碗的糖。因为淀粉就是多糖，没有什么其他可解释的。对每一个人来说，吃一碗的糖下去，是不可思议的。但是吃一碗饭下去，他觉得理所当然。

他不知道由于淀粉是多糖，在嘴巴里还没有被分解，所以不觉得甜，就以为那就不是糖。反过来，他以为吃水果很甜就以为含糖很高。实际上这些水果含糖都不高，不管它多甜，因为一个水果百分之九十都是水，剩下的还有很高含量的纤维，剩下的才是各种营养物质，包括碳水化合物。